|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。9 ^. |1 H) v) C4 w1 ^% ?+ l* f
* P0 g+ m2 I# S" V5 N, r0 V1 ?3 C
![]() # n) o7 D7 A/ @+ E7 b/ x
主料：青黄鱼250克
/ M5 N& l& V- Y" K, q! F辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
4 [7 F8 \% V8 V, W9 D调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
0 z; Z. h0 M4 M/ X. v做法：
1 _5 S z7 z0 ^, f" [3 J: [1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
8 V4 ?! r. a! x! ^+ H2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块, |% [! R. d% k0 ], G- X! E
3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
, f) w+ j( \! J4 h, n* q4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可7 i( \. Z' d7 ~
_1 j; g' u& I4 l
* c0 ~% F2 _- S& f |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:08:36
新浪微博
QQ空间