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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
: a Z9 p6 C2 z4 G0 ]; D4 B孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 8 S/ G) A, y" p
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 2 z* |6 E8 p8 B+ K+ B$ l$ g
01 什么是锌?
1 Y; p' J' T* x% B锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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# J) K+ h" J8 J* {- i宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: ; r) Y2 k- R+ ?3 Q' D k0 z
1、宝宝胃口不好自然长不好
$ h, u2 R# _- ^; e缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 7 m3 k; Y3 `- B! P6 F4 O; `
2、提高免疫力
2 x4 {. L2 ^% Y; Z% y锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
+ t3 v6 L1 m! K02 宝宝缺锌的原因
+ R8 O. O- k1 o$ c6 H1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
/ s% I! i! a+ x; [: c2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ' h1 A0 Z# [: y: k
9 S$ A4 G6 }( g0 Q* i3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 2 z9 R6 Z4 \' N, b' \/ c/ x |
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 5 o. \* @! h/ V0 G) T" H* z
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
% c/ q/ t7 |2 y, k# J; A锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 : q, z1 w' X5 ~! n
2、受感染的儿童要补锌
8 {( p% q3 J: f锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 1 n( w+ i- Z7 k3 X' D! C) [8 t
0 }1 m4 {1 N2 e% u( v8 s* c3、多汗的儿童宜补锌
* ]6 `, h9 S* j# X0 V* v人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 5 H: `" t! u/ U
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
$ [" h- T6 N$ c8 I: z6 y$ D* c+ E% M烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ) d1 u7 D( n, X& W+ ]6 m3 Z
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
! _' n0 W6 u* o+ i如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 # I, }4 H" w; v7 ?' A+ ?& C
! D- V; A" f. d( j/ x0 X6、非母乳喂养的孩子要补锌
! @6 v6 T4 n3 d0 T3 Q0 [母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
h: W3 l& X& {) w# D8 Y" Y+ @7、患佝偻病的孩子要补锌
8 s$ _7 f Q/ |- `* e7 V这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 5 x1 n0 l0 _' f' ?- Q5 u
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 3 {) D1 ?# [5 D G" |* ^- q, d( \0 R! B
变化一、食欲减退 , s$ x: E1 S6 @2 s5 `7 C! e
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ( C0 [% J* Z8 x. r7 W) I
变化二、生长缓慢
Z! D4 ]' S3 X# n* H8 l# B- ^! y有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
) Q7 D4 M3 Z9 F% B变化三、智力发育迟缓 7 ^/ X) y& W5 C
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
. Q- }0 T8 ?# ?, D' N9 Z变化四、免疫力变差
m* x) J- y/ A7 U/ w3 ^/ G6 Y如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 4 F; T2 E5 D# k+ H/ N9 e+ @, V1 @
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
: |7 G. ]% u2 i8 c1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ) w) ?) T* P/ U
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 4 W4 U2 }5 g0 [; E
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; ) j9 n: b1 D# S O4 @$ b
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
7 ?4 k! N' n" I8 p" D5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
s7 R3 [$ `8 q* r- {. @6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; * v- L* R% ~& l
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; / F8 R; D1 b# T
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 7 s4 [' K+ x4 C
9、口腔溃疡反复发作。 - a+ b+ M" j: D. B
05 宝宝缺锌的危害 ( J8 u" \! \ e7 _. ~7 U, N9 z
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
# x. M1 D, [! z$ ~; D) j9 i7 F7 P据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
) F: z; \: s1 G4 k2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 1 t5 m$ o: n8 y3 d8 n: d1 h' E
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 & |2 F( M6 [" x+ f
06 宝宝缺锌怎么办
5 r9 Y- U& i1 s! Y1、提倡母乳喂养 - F( Y Y5 ?5 C/ ~5 d X/ ^
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
! ]6 ~! u: \* i& |/ s7 a" T* j$ l2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 , [3 M- z( H1 T$ @
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3、保证食物多样化
m, O- }; k8 {食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 / ^4 m+ H' G; ?9 T# O
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