一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! 4 D- B3 _% l0 d" O( [
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 7 u/ X0 E3 b) W# O
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 0 B% P# X# m3 v% j
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? $ B5 W1 L: |" I4 K/ a
01 什么是锌?
- |7 E3 ]5 A3 A C* F/ I+ _锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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7 D9 ?5 k7 F4 ^6 ~! C, G6 ~宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
0 W0 m9 t8 d1 ?. d1、宝宝胃口不好自然长不好 1 x: i6 w) D% ?4 a& D
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
+ O0 M7 t6 I6 m8 j6 m4 H& |% j% ~' i2、提高免疫力
4 @0 [; H/ d( P* i! `锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
3 B. z* h& q' [6 `) y$ s02 宝宝缺锌的原因
" L& W- j, H& f0 U) {/ h1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
8 t: o3 ]0 `" j3 f" n1 o2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 6 s% A. d A Y' B0 w9 @
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ' S1 ], Q& D; ~" v
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ' R+ k A5 j8 N2 K J' m
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
0 |/ s0 ?' s4 o2 J& H2 h' |' G" B锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 $ d- {- E+ {7 h3 }$ J6 J; |
2、受感染的儿童要补锌
. y: g |" S& J5 V锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 / L+ j/ {( ^0 D% u" h7 s
- t! I* c9 s; B) Y& A2 G& M3、多汗的儿童宜补锌
" Y0 ?6 v6 X# ?' S; @' y% j( P" v人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
% [& V: b/ d2 s) T1 ~ [" \4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 " k/ b/ E1 M( E' k9 q" m
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 * k4 N% K! j, I6 V3 D9 a2 d5 r
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
+ O- F! }5 e- z k+ o6 f$ O如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 7 f" e" q$ ^% d, r. v Q$ M
3 _9 e4 A3 x7 ~* Y) L6、非母乳喂养的孩子要补锌 0 [, @/ `7 `8 u! Q. A" P
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
( u& }8 v. P: s/ ^0 b! O6 v/ \7、患佝偻病的孩子要补锌
- Q6 G2 P; H8 A. C这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 & E$ d% _$ x( n' b- {8 a6 V) ]$ Y
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ; V* g, h) C. M- E. _3 G
变化一、食欲减退
6 j8 g1 u9 A# j小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
* }+ d/ M% j+ _变化二、生长缓慢 + _) }2 t9 ?% E- `
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
; Z( J: B3 S! N$ H, ^4 k变化三、智力发育迟缓
. F; ^- g2 x& O- v+ Q! X3 g有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
! l) E1 L4 |, Q I) G( p6 L8 d变化四、免疫力变差
9 s6 c7 D* C' H; Y& c如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
& \% d: s8 @# e4 e5 A3 `1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
& T/ M; c; Y5 P! W4 @. g, `2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; , q# y8 x; Z i* ~6 @3 Z
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; " {' I. R$ _7 p% |
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 6 B, ?' y8 }+ V/ r# v# P
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
+ U2 Q5 ^- M& o- G6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ' u/ j: X7 a$ f* L
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; - Q, N0 v4 s9 u! b' c4 L
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; % u% `1 k' R5 \& h% u! a' N
9、口腔溃疡反复发作。
1 j* ?* L8 i @; }- [% M05 宝宝缺锌的危害 , a4 O' }) ]9 _
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
# h$ A/ y; a- N/ N/ |1 I据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
& e( B. ^8 L* a: h, I& R2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 9 @2 a) V( P: q. G1 c$ d
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
! P* q. u, P# E7 p5 A06 宝宝缺锌怎么办 5 }. i7 i; N ~& {
1、提倡母乳喂养 0 W! B8 d, o! s4 [4 z* ~' `* g7 \
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
# M+ u; |! t2 F0 h5 z2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 ! R6 T+ s8 R# T, J% c, |
" I8 q: X- G. k. [9 h3、保证食物多样化 : [* ~+ w+ \' m6 o% V
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 1 T( _& n8 `$ m: r4 x5 h6 v- N
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