一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ) b- K3 V" ^6 |( Z' K
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ' m) A5 x3 z/ f* l [8 }
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? & l8 a5 ^9 A2 j! |/ H" j
01 什么是锌? * s, W/ ]6 Z/ j+ l& L
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 l F ~0 f0 A% Z# I5 ~) E# Z
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
6 P4 q3 a6 }& I- I0 P; J2 j1、宝宝胃口不好自然长不好
5 U( n9 W) U4 w) P; ~) Y0 A+ G缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
7 ?' _2 s; g. D2、提高免疫力
1 m* `( k& J- t$ P1 `4 W6 k锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
% M; p. N3 E, m) J+ \, u& U02 宝宝缺锌的原因 7 f9 |$ `! [" ?9 E3 i9 C
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 / Y+ h" m9 x9 a+ B r
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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# ]3 a2 n4 D: t# w3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 % b& }) F6 S8 N# e$ ~
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ' }& `+ U3 o0 L5 h# S9 N- e1 ~7 A
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
9 G3 z( ~" T6 Q7 k% R% l锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
3 \- W# I Z9 x9 |5 I2、受感染的儿童要补锌
9 W6 F" i! e" C/ _1 Z7 Q锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 $ k1 t5 P5 F" F" Z/ h
3 n7 E9 k( Y9 G6 B }/ Z7 {+ q3、多汗的儿童宜补锌 6 D2 h$ c X/ S" L( }& w
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 * {! X. T# l3 ], s; l9 m7 J! w: Q0 n
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 3 L+ l" L4 v9 H
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 / T7 v6 i! g# x$ F! _
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 * ~% L, j% ^5 R4 L, q4 L! s
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 . L( C4 E- D1 k- X" m) W
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
4 O6 t. p1 [! N" p/ H) d母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 / `! o0 s# I. c& I F ]
7、患佝偻病的孩子要补锌 7 q9 P; w) E4 m7 ~ b
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
q" F6 `4 m$ ^$ L/ G* M4 x04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
0 _+ L+ a! f' _8 X: r0 I变化一、食欲减退
& w; {; a( l. ~2 X4 z' Q, V0 U小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 2 g( [5 [ D1 ~* U
变化二、生长缓慢
& p# Y4 b- @& S) j6 d& _有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
) a/ G: J! m5 D( p变化三、智力发育迟缓
2 L3 _1 G Q: Q% m9 W有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 0 a' q( U5 n1 l( }& ^
变化四、免疫力变差 ! I: e) b+ p; w* Z
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 7 S" O5 B' ?& z* N" a1 [# j
8 q$ R; T( u6 r& T6 ]2 ~怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! " D# ^. T# L6 E+ E9 q% t% T
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 1 {* n$ f# }+ R
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
* s9 Y: N. y5 V0 Z1 V3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
1 o% t1 g% k( {0 h2 q4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; : W$ j, w* a! X E; S: Q( B& i
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 0 p6 b5 |' V6 x& Y: {( \
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; * l( T" f2 F3 x$ l) }8 \/ I
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; + {$ H' h7 ]3 w3 t7 ]. v$ M
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; " E0 o6 S- I3 x, R0 e! a
9、口腔溃疡反复发作。
! i. y0 L6 v$ M6 v05 宝宝缺锌的危害
, `& U+ N7 n0 {- I1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
: ?( n* Q9 O! @/ c8 ?& W G! G3 m据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
8 H$ {# M. E; m( S9 x2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 : d- R6 ]% E( G9 o6 M# ~1 P
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 2 G; @. g; t3 `4 g6 P6 T
06 宝宝缺锌怎么办
) G3 s3 c2 O& d: R$ z1、提倡母乳喂养 : q: S7 _0 Q$ Q" [+ C
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 1 J$ R) G2 U( X$ B, m2 V
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 ; ~4 K+ X* K5 b+ ^3 v3 l( e# u
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3、保证食物多样化 & Y/ w6 g* B$ W" t6 Y
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 " Y# ?& H6 w: N% K5 B" {. z
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