茶叶中含有茶多酚、儿茶素等
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多种营养成分,
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被很多人奉为养生饮品8 N8 G" t) |& k
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但如果“喝错了”,可是暗藏危机!- Y& K: F, O9 l( n3 ^3 t* l5 i
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浙江68岁的刘大伯就是典型的茶饮爱好者:年轻的时候开始养成喝茶习惯,如今依然每天都要喝点茶。
可近段时间,刘大伯总感觉喉咙里有东西卡着,吐不出来也咽不下去,本来以为是咽炎,可买了药服用却不见好转。直到后来连喝水都变得困难,他才在老伴儿的陪同下到了医院检查,结果被确诊食管癌晚期!
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经过详细问诊后,医生认为刘大伯的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损,被食管癌盯上了。那么,经常饮茶的人
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! [# r/ q" C% S 会增加罹患癌症的风险吗?4 I& Q. r$ s& o- D) r
9 E0 g! D+ d$ a8 N 来看看医生的说法1 a% [$ w) q4 g; n9 O, W. r- K
. c( A( j( c: m& {- d8 W 茶叶本身并不致癌,真正可能致癌的是这三种茶!2 t l h0 r" H) q7 K# C
5 A( `; A, I% ~ Y 事实上,茶叶所含的茶多酚6 k& ~" J s5 a: o, z7 H$ J
- j9 G1 z F; q1 ~% _, | 具有很强的抗氧化作用,) A1 G& j ?+ ?& V& Z
1 T7 i( O1 ?+ q4 _$ J: x 能有效清除对人体有害的多余自由基。
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要特别警惕的是这三类茶2 ~7 }' A. ]+ a* A
6 B8 c6 E/ I$ H9 }# r; d( U4 Y 01、霉变茶0 P0 O& N8 E0 L
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茶叶一旦霉变后,泡出的茶水不但没有茶香,还可能会引发腹泻、头晕等症状,一旦发现茶叶霉变就不要喝了。
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+ R3 P; z$ X; q. s1 X% ], K 02、焦味茶
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7 X; n+ G% m+ g0 V+ G. o7 E 制作茶叶时如果烘烤过度就可能会产生焦味,导致茶叶的某些成分被破坏,甚至产生一定的致癌物,因此要尽量远离焦味茶。、过烫茶2 m+ u9 e0 [2 p9 b% d; ^" L
: b4 O0 c: L# i8 Q 饮用过烫的茶会导致食管黏膜被灼伤,反复刺激就可能会增加食管癌、胃癌等癌症风险。# s* e8 \% F- ]
" Q0 J$ P7 E% X) u% ~ 长期喝茶和喝白开水1 N$ d8 o5 O3 p: G7 T
5 a# ~* M' O- a7 x1 [" |- a& }/ | 谁更健康?
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也许有坊友会问1 `2 U: b+ q! ]+ t) y
+ u }1 t9 M$ o* } 在日常生活中8 R3 U1 [6 X* u) o; q
& @2 p/ @& P% C1 K 选择喝茶还是喝水6 G5 J) l& U. s4 ]" A% L
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哪种更益于我们的健康呢?
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) @* W: C; U |" | 其实无论喝茶还是喝水,都要掌握一个度。如果过度热衷喝茶,把茶当水喝,可能会引发下面这些危害!
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% D- e' S) ?; n 损伤肾脏:茶能利尿,过度喝茶会导致频繁排尿,还可能会导致咖啡碱摄入过多,从而加重肾脏的负担,损伤肾脏。失眠头痛:茶叶中有生物碱,过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋,导致人心律不齐、失眠头痛、心跳加速。: b2 d9 o* g) H* c0 U
尿路结石:茶叶中的草酸含量高,喝多了可能会诱发尿路结石。 肠胃不适:茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动,刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,引发胃部不适。 此外,有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者,建议尽量不喝茶或少喝茶! 相对而言,白开水则是每个人都能喝的一种健康饮品,喝水能保证身体水分的充足,维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南2022》建议:轻体力活动成年女性建议每天饮水1500毫升,男性建议1700毫升。 尽量别喝高于70℃的烫茶!56℃-60℃对健康较为有利 有研究表明 饮用70℃茶或温度更高的茶的人群 患食道癌的风险比正常人高出了8倍;
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饮用65~69℃茶的人群,
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患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。 ! F3 B' ^1 v& Q5 Y6 C& ]
喝茶时,
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茶水温度介于56℃-60℃,
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对健康较为有利。刘大伯因长期喝烫茶引发食管癌的案例也正印证了这一点。就在今年4月,上海居民癌症发病率公布,食管癌位列发病率癌谱的第14位和死亡率的第9位,“杀伤力”不容小觑。饮茶最佳温度的关键
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不是温度本身,
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而是食道和胃黏膜的承受能力。
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根据医学专家解答,食道最外侧由黏膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌黏液,是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。
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再次提醒 & {8 q. Z/ S' Y" u A0 J
尽量别喝高于70℃的烫茶! 8 R. b8 q4 O2 l6 B. h/ H
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