茶叶中含有茶多酚、儿茶素等1 k& f0 f' ~( \/ C% o; D5 P
. _7 B) c. }# O( @0 W
多种营养成分,* B7 v+ S( ~$ p1 r% U
c1 f1 G1 D7 x) W( W6 J) ~
被很多人奉为养生饮品& H ?8 z* T. _# Z9 C! D/ a( ]
& g7 e, Q& }0 \- m
但如果“喝错了”,可是暗藏危机!
; M% |2 \9 O3 |6 p/ b6 E( A9 ?* C% P8 ?- |& \
浙江68岁的刘大伯就是典型的茶饮爱好者:年轻的时候开始养成喝茶习惯,如今依然每天都要喝点茶。
可近段时间,刘大伯总感觉喉咙里有东西卡着,吐不出来也咽不下去,本来以为是咽炎,可买了药服用却不见好转。直到后来连喝水都变得困难,他才在老伴儿的陪同下到了医院检查,结果被确诊食管癌晚期!: J5 q9 w6 u# v* M* R5 u1 ? j
: f, d8 d2 R5 i# s X: W 经过详细问诊后,医生认为刘大伯的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损,被食管癌盯上了。那么,经常饮茶的人/ }3 I; {3 `6 Y/ ?
8 H' h! n* I; \. _3 r1 S- r4 Q$ ] 会增加罹患癌症的风险吗?! s) ?8 q* _3 U. n& c4 N1 ^: k: }
, S& m: A- q3 [* o: k2 E
来看看医生的说法
4 @& l% m# }* A3 F! r5 U- c; t: k6 }5 @
茶叶本身并不致癌,真正可能致癌的是这三种茶!
. k6 i: k. x5 G9 z# i+ f6 ?+ B3 h" |0 H+ }1 E3 Q. n. G0 S
事实上,茶叶所含的茶多酚' U( @7 X9 l; b+ g
3 L: X+ A$ I9 O1 _' D, q# Q
具有很强的抗氧化作用,
4 L( O H$ L9 Y! L* i* H3 w1 p5 b7 G5 D
能有效清除对人体有害的多余自由基。6 Q+ U9 z, G: J' _; Y
, o8 q z6 R* m5 Z8 o, I) ]* ]
要特别警惕的是这三类茶! O" X, w \/ P! m, n
5 k r, `$ s- {; f$ S 01、霉变茶
: I: f3 }8 U4 F9 G+ O
* w. A3 P6 m x; V 茶叶一旦霉变后,泡出的茶水不但没有茶香,还可能会引发腹泻、头晕等症状,一旦发现茶叶霉变就不要喝了。
9 b, m# v) t; u; ^6 W+ g
6 A! O9 D/ G4 {* s3 ?& R 02、焦味茶6 z- T/ O/ k N% Z/ a# u
, m; r+ }4 Z8 a: G6 U/ ?7 H1 f 制作茶叶时如果烘烤过度就可能会产生焦味,导致茶叶的某些成分被破坏,甚至产生一定的致癌物,因此要尽量远离焦味茶。、过烫茶 i9 q! e- i) @4 p( I( [
7 @' f# F( Y! s' `8 F+ H
饮用过烫的茶会导致食管黏膜被灼伤,反复刺激就可能会增加食管癌、胃癌等癌症风险。
4 p+ o# Y8 U, M+ _& s8 F
: W/ u' [$ @; ^! I2 @8 ? 长期喝茶和喝白开水1 h; U# k v, G* b
* t. Z: z0 [$ W! q# d/ o- W
谁更健康?
: i' T( U3 F* p& I: P
( i' u; Y5 U J/ }% M 也许有坊友会问+ R, z* @2 [4 k0 x1 ~! V
3 t0 C+ W6 r! U3 b/ n0 S
在日常生活中! k/ U$ y$ S- s2 R
7 m( W( P) y* Y6 H3 l: n" }( y$ ?/ \
选择喝茶还是喝水
; C/ X. P1 m) a) I4 |2 j! @
6 @5 l# F9 |' e+ J1 {5 F* x( R$ [ 哪种更益于我们的健康呢?
5 a; j$ l: F. i, W( Z) K8 `, ~% u- [' t e/ [% Q9 _$ e
其实无论喝茶还是喝水,都要掌握一个度。如果过度热衷喝茶,把茶当水喝,可能会引发下面这些危害!
" T) p4 P- P! @1 p( M+ h
^/ u& @, |( E5 o 损伤肾脏:茶能利尿,过度喝茶会导致频繁排尿,还可能会导致咖啡碱摄入过多,从而加重肾脏的负担,损伤肾脏。失眠头痛:茶叶中有生物碱,过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋,导致人心律不齐、失眠头痛、心跳加速。! {5 T. X2 E9 U! `. b
尿路结石:茶叶中的草酸含量高,喝多了可能会诱发尿路结石。 肠胃不适:茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动,刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,引发胃部不适。 此外,有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者,建议尽量不喝茶或少喝茶! 相对而言,白开水则是每个人都能喝的一种健康饮品,喝水能保证身体水分的充足,维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南2022》建议:轻体力活动成年女性建议每天饮水1500毫升,男性建议1700毫升。 尽量别喝高于70℃的烫茶!56℃-60℃对健康较为有利 有研究表明 饮用70℃茶或温度更高的茶的人群 患食道癌的风险比正常人高出了8倍;
' w+ p, E3 b; T- s
饮用65~69℃茶的人群,
( N0 g N# @* M- e8 f9 L
患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。
; ?! e6 ?& n3 d9 s/ i7 c1 E8 T
喝茶时, " I$ Y- Z- M7 }$ n
茶水温度介于56℃-60℃,
1 ]% T3 M+ e+ p9 x2 \; Y
对健康较为有利。刘大伯因长期喝烫茶引发食管癌的案例也正印证了这一点。就在今年4月,上海居民癌症发病率公布,食管癌位列发病率癌谱的第14位和死亡率的第9位,“杀伤力”不容小觑。饮茶最佳温度的关键
. O, S# _, V0 z& a4 T+ }
不是温度本身, 6 w0 ]1 ]0 Y# o$ x8 [6 Y, u! ?
而是食道和胃黏膜的承受能力。 ) o2 F/ t' d/ y
根据医学专家解答,食道最外侧由黏膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌黏液,是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。
" B* i' Y2 E& E0 X
再次提醒
7 _' w% T3 \/ Q7 ~9 x
尽量别喝高于70℃的烫茶! 8 `( {$ q3 V* [& K, a
9 C/ Z b% ~$ y& O
|