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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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( q' T' w+ b5 `' a) J我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。, W \- Q o/ A. n" p8 J: l% ?
" I! V- o( j. K- g( u; I9 W然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。: Q- x* B4 Y( Z" ]0 ?
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?; J( {# e3 h4 z& S
" j# i( M; i- z8 M4 n- r4 @营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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. z6 ?$ N/ M5 a" }) a8 [% B, J* |建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶: X- Y0 [+ d& f
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:1 D$ ^+ d4 B1 y* R
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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0 s5 J; l! d& X, x6 X( D/ r( ^* Y纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”) k; l5 N N }
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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+ v* Z4 s9 @) B( K" i4 dGB/T 19645& p7 p* M+ b# U$ p/ ^' }
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。' l, E' }& q2 x
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3 ?% z# G" t# g; \) aGB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。: @: b# }5 R/ x2 |0 t% n
9 Q/ }4 _# w# v& I5 e9 bGB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。! Q( g [- J: x, V& n
$ X& z( F: X) E! x; `+ l# S- G% h O第三点——看营养含量
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# ]1 d6 d! {7 W; v/ ~/ K9 x( o# N牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。- L& u/ `8 k) z
5 W6 ?% V7 N' T2 g蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。: A. i# R W6 G1 F
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。; N+ k' X- |/ J6 W, I
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! i( P6 [, n3 L+ ^) Z9 f. Z# g脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。2 Y/ N9 G: h( h+ X9 T- \
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, H9 G4 [+ ~. t/ C4 s, R你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?7 Q7 J; I K; ^* x
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