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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。- z7 ~0 l; x4 S) S% [4 V/ Y, }
5 ^: k! ^; J4 b8 R' _9 A* u我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。; j' r4 [4 `, R+ \) \2 P* E7 r& G
) f( Y5 B8 z: W( }牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。* d, O* s: c% q1 D- @
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。$ A; N- O0 K- w* H) w
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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, n! P4 _, C& J2 m$ X老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。8 H6 a6 m, s& u# |/ K6 `, u2 _
6 u4 m X% y Y! Y+ F0 X3 z4 e这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。! }& w0 h& k$ s# C$ _
7 ~1 ?2 }- l( m' w6 F) B5 u而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶, Q2 x( R: ]& v7 f7 \3 O- w
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”0 X% m+ J5 w/ Z% e* q
. g0 A4 ~6 N, g6 E% R纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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4 c0 e# h9 `8 [' v* @3 Z第二点——看执行标准号5 Q: O. n: u4 p- B& Z: C w; a, m
8 f/ k( P. N6 c- r& G5 c4 Y买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。6 ?( A" ] J# s( s4 ~4 T* I
: W" R, L3 |& R( x5 M5 x9 ]GB/T 196456 s% l F8 u7 p, | f
& w6 g7 i8 H4 m19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。1 ~; ^% s5 d2 h" Z- Z( R
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4 `4 i' f- i5 e( j0 G* Z) ^. h. L25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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7 p* Q L7 ~/ l! `3 f蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。2 _+ ^# B& b- t0 ?; h5 R2 z8 f7 I- g
6 X+ c) u8 l( f. N8 M1 U' |5 L钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。8 {2 d. a4 x" b- T5 Z$ v
: i7 N6 @. O1 [" D" e" K S糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。; g* u$ X4 z& u/ \% n7 j% p
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?8 E. U* U! D( R' }9 |4 G
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