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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。) R$ R1 S8 f O3 i9 | z! g
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。8 u( }1 k$ \; r$ q- {+ d
4 J& K- g0 P3 O0 T- V! x首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。/ ^" Y8 m* q2 X! s* i
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。: S. h3 e/ U" f* G' N( L
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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# w0 d) |/ c% X$ C是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。9 L: C; W* G9 g2 m
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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2 ?: q+ M! m+ w+ s' h" Q建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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* x3 ? g) Q, k第一点——看配料表有没有“生牛乳”. ~' w6 Y- L/ b! ]
$ J) L- x4 o' A( Q纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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/ z* E5 _: @% b, `第二点——看执行标准号
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! G7 w I& X2 |/ S买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。# N' a: t8 k8 ]
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GB/T 196452 f6 B$ t* x- w' {$ H
& k) k& ]6 g8 K/ M19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190 s3 c" ^1 c' T- x( W: m
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。- c. b. A; G( L
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GB/T 25191
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h; l% j; }1 k/ }% O5 f1 c: K* F25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量4 Y* C# h; {. y8 z- o# ^
j F6 }- K4 f$ \8 o: y2 q牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。* O4 C* C w# Q. ]0 w6 L5 o% U, q N1 O
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。; J9 K' B3 i" I
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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