|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
0 @9 L% t; B% A( }3 T; \' ~
% ^; A5 m2 g7 j
6 n! j) M7 t, n$ M
$ C! o+ o. i( l9 a7 G# } 程记回锅鸡 陕西街菜市- K l# ?# b! [4 w
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。, ^( ]1 k. L1 W* B5 X
↑地址：陕西街222号菜市场内
1 q% v; s' n0 |- x, j k7 y1 [' X! G( ]) L
/ l9 P% }) W4 y- N+ L0 ` 家宴包子 莲花菜市1 C8 Q* e7 A! G$ k2 _1 U
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁& ^2 a( |/ O) x$ p
/ H/ ], T3 _' f/ `' V9 i
( b8 I; S" j# O7 y' _, E6 T* e& u
a8 S1 L1 ~' @1 j# W2 p8 E2 `# t$ z4 u! h% K8 o! c
( M4 m: G7 Q1 N, T
梁记肥肠粉 益民菜市
/ c. ^: i/ K* V) ]$ U2 D& D 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。: ~+ h; P9 n4 `+ G6 k' m: ~6 p
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间