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来源:四川新闻网慢耍四川频道综合
3 p& g5 b: V1 o) d6 {. m+ I0 i如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
( m1 `5 a5 f9 l$ X1 |$ a2 f. r0 D& A 1、去胡志明市吃越南法式长棍面包9 H/ p0 H& E1 E' S5 e
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! C+ C' [# f; A. g3 j+ p 法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。* z4 Q# S' Q8 Q. ?+ y% {/ T
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) m1 c9 A1 J' \5 k' J) c 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。9 l- U/ v' H; l% I) C
2、去曼谷吃沙爹猪肉
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在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
+ k" W) Z) J1 i& y 沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
" w& m9 t7 V" }# `' |# h 3、去布宜诺斯艾利斯吃香肠面包
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香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。
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. W% S- [5 D5 V5 F# y4 `$ \ ? 在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。
; Y0 f) j$ t7 ]' i! R5 i5 T1 p" C( H 4、去孟买吃贝尔普里
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印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。# b J. I% m# Q3 @ N# ]1 Q8 A D& E
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! p( Z$ T" o8 k# v, }/ g# D 贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。) N% g' h. ?) w: N' E
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