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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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2 o0 n' J+ }$ @& g2 v/ ^土豆丝鸡蛋饼! V& i4 T( F4 S3 ]7 W/ ?) T- Q
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 1 U" m# A" N* r- |( r% E$ z
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
3 h9 m) M6 h% b步骤
( ~5 K; O9 l: a# M! {6 t6 _1.鸡蛋打散0 d' S$ `# x6 v
2.倒入面粉搅拌均匀
5 c% ~& ?6 v# i1 N/ ]3 F6 [3.土豆利用工具擦成细丝 e+ m7 r$ |9 |& V
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油4 G% @5 b9 k6 v) ^/ {# ?0 v' J% n" j4 H
5.倒入适量的肉味香粉
3 ?3 n6 k2 W9 k% P/ |6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
" k: x$ \8 K2 b8 S7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎; F4 P/ A. q1 o
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
/ E3 W3 M4 G9 o4 T. O( Q小贴士
3 x2 w# N2 L& b# g! u4 j1 G* h1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
* _. W' x. r7 `* }* o2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了8 v, F9 X( ~5 |
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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