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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。9 |6 E4 Z# H8 O4 p2 v, E
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土豆丝鸡蛋饼
- E. V* h* \9 {2 I# @. P主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
x3 K8 }6 ^! Q. @辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 1 J. F. B! ~1 y6 X, R
步骤. v* ^+ r; Q: \" {6 k4 o* e
1.鸡蛋打散0 }* q, x/ `& p' x3 q
2.倒入面粉搅拌均匀
$ _1 F5 H9 }' y0 l% U3.土豆利用工具擦成细丝
h7 W0 h8 y0 Y3 x7 _9 u6 h$ m4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油# {- G1 i: }" K; c
5.倒入适量的肉味香粉
# E, ?9 n* n+ k% c+ p6.将土豆丝与面粉搅拌均匀# W; ]1 f$ _; `- t f) T( J! V
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎9 V0 {5 c: O& E# O" t1 A- O' |4 P/ w
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了* P/ y3 {" u& o, I4 J
小贴士' n& h* w. S: R
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
1 z" J% W+ u# @4 x5 N2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了1 O2 \& D' f- z0 B- z
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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