|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。* f( r+ f2 W7 u, m$ s( }1 u
![]() ; ^9 G- _( ^; s+ ]. {
土豆丝鸡蛋饼
5 Z( e! ^- ]& z! A0 d3 G% G6 T& `主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 & B3 j* F9 G3 ^- R0 Z, p/ i. ?4 K
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 2 W4 x) W. | h& A/ `. Q* v0 p; {* r
步骤
" X" E+ t+ e4 M9 s$ _1.鸡蛋打散
: f/ H; U; \; E; s d4 b' b4 |0 z) v2.倒入面粉搅拌均匀
5 `9 K+ h# @/ ^' D3.土豆利用工具擦成细丝
h1 }0 { e+ u& F( a9 Z$ D A7 z4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油) {$ p( N0 L. ?
5.倒入适量的肉味香粉
5 d4 m' E3 K4 h, E) ^: X6.将土豆丝与面粉搅拌均匀, c' F7 {: X A
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎% R* o$ V9 t4 L# N, Q7 S
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了# A4 N- v# D+ d+ `5 N% m5 A
小贴士
* l1 Y5 s& S$ H1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒6 Y5 A" B0 v1 e4 }
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
2 j! k8 a7 Z' C! a7 U5 D+ a" P5 u \) I/ d* }
1 O3 _# ^: ^9 [& b |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间