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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼4 o' ~ m4 k2 X& `) O, S3 @4 u
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 * k& U0 y1 g: n9 m
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 7 g# ]" x6 A {+ z6 N; M
步骤
2 e' l! r: G+ U- ?' Q1.鸡蛋打散- o/ e# F& r6 Y7 @2 l6 X# q1 h% O- [
2.倒入面粉搅拌均匀& p) V" z/ X' f' r0 r0 T3 b
3.土豆利用工具擦成细丝
: J8 B" g1 c% S8 e4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油 @: z! J$ f6 S- ?" n
5.倒入适量的肉味香粉
% z! a: i: G9 o8 N6.将土豆丝与面粉搅拌均匀4 R. {; `- \) \1 Z
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎; e1 b9 x" e- A6 }
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了$ k2 N9 ^, U' Z
小贴士' o0 N4 o" Z, ]; E+ Q. F, a
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
r- A: R6 }! a$ {; S1 z, j. l2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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