|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。) E* R4 B) M' T0 G' i
5 |8 ~! u8 u6 {. q
![]() 1 D/ J; Q1 l4 ?8 ~# [
主料：青黄鱼250克 C* ^( g& {; v0 j% y# ~
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
# w2 G! N2 }1 @9 m% s调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
7 p4 |* ~* I8 |* a做法：
8 @$ G+ Y' ^. W$ Y- ]6 ~1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右4 E+ P" I+ {7 X9 T& k
2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块3 v# f* `6 o X5 _
3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
4 O5 y, M$ p4 ?$ D4 n6 b f4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可) k, ?3 T+ ^6 O0 P
. J. W$ O/ h$ i
% c* |6 {6 `& W, R4 l6 o |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:08:36
新浪微博
QQ空间