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用料：3 e. W/ p: _/ N/ Q$ y' {
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：5 ]! E/ R5 |/ Y3 g
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
. e7 b. D1 z2 ~: \9 q. t5 m' B2.土豆削皮后切3厘米大小的块;& |: D6 X) A+ `7 m6 l& @
3.洋葱分成3厘米左右的片;
& P, G. {4 H: r( u4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;2 d8 w$ i5 w% P& y6 e, J+ S
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;# r# p* h# Q3 z4 [1 W
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤; O* B, Z, J1 }% q9 G8 g a
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;0 H& X; _' h, K; T' d
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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