0 B& k; R5 r- e8 h! Q. o5 @5 P: c* |用料：- ?, k T& P W8 R) i
童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克
+ u$ I- z- F# ?+ a0 M1 O$ J! { g1 [5 e5 d8 g) ?9 {7 b5 ~9 F4 t$ e4 c
做法：8 A/ d, T$ _5 g8 X; E3 J
1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
/ c' S: y# a! \# k2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。3 |8 |$ S7 v2 n, Z! ], g. S! i" A
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
4 c5 O0 e4 V" @' k4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
% j1 P% \7 y' ]+ M& {5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。- d7 J6 O" {5 m. B- V) K0 n
6、食用前，放入盐调味。
/ d" _0 r7 |) W1 E0 ? " g& I5 j3 M$ K6 a- w2 Z9 o) a
4 d2 z, }( V* d2 A8 j' i$ [& A3 e7 L | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-27 16:48:47
新浪微博
QQ空间