5 | b1 @' L/ {0 ~" p, S* X* |3 o
用料：
@) X7 h, J, ` {, z, Y6 y童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克5 S6 B4 _0 h, p5 `# A$ u. e
4 s' I3 F2 w1 B* E7 |. a( w
做法：
9 A& U9 Z# T4 n, V% ~1 [6 @- w" {: U1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）. R) Q4 }8 J- }: R. s7 A$ k' m
2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
) I3 O% |1 Z; d3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。4 ~ }# R0 c4 m7 v: M8 p
4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。; E4 S4 j9 c4 L# |
5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。4 p7 e. a- o) s5 J5 i
6、食用前，放入盐调味。
: @- R. D3 m. t( G. v # x9 P- `' p6 k) N% j6 t; B
7 d: M: f3 D: p l: o
| 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-27 16:48:47
新浪微博
QQ空间