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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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  ?5 F6 x7 d5 I4 S' I
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。
4 a% c1 m2 O* K) g. @2 i1 v) m# r
食材明细1 H: ~+ D5 `9 m1 z
( s% A9 `2 r. }

7 }8 K6 X  f1 D1 Z. i% y- }西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤1 k9 f9 j+ I& @+ J; u
  • : ?4 Q% O, X. j; i8 b% [' C
    1

    8 `  o# F/ u* ?" i准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
    - K; u0 Y$ v; W' O
  • + n% R) q4 N1 Q$ L1 N) x( l; t
    2

    8 r) z$ K" t" v, {将西兰花洗净、切成小块;

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    3

    0 Y* Z0 U3 U/ K8 D- @杏鲍菇洗净、切好;
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  • ! Z/ ~5 [0 D% B, J  B/ Y
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    2 x" @! X' s( {1 `& @1 G$ u切好的食材备用;
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  • 2 z6 k6 r* n+ j, _" s+ ^
    5

    . k! Z$ U9 h" n& x! H将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;

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  • 3 a- f( j4 U5 M( A' N8 i: J
    6
    . N) P: y! S' X4 i; {5 @6 J
    大火焯2分钟;

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  •   u$ u0 [: b* Y4 b" }0 U
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    2 p1 U# w2 a2 U: U5 ^2 H
    将其捞起;

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    8
    6 U( L2 B2 |+ H1 z
    将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;

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  • % j/ t! k0 y6 Z$ g
    9
    5 U$ C4 C/ S5 o' V
    加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    $ {9 }2 H! N3 U7 M. x. Q7 Z! `( T  f
  • & q$ l; }' \8 ^; p. P" k, t
    10
    " H. @3 t+ R2 B6 Z1 \
    将猪头肉倒入去一齐炒;
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  • - Y, i! e4 B# |% C. \6 {
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    9 z3 K3 B$ G8 `5 `# f4 c猛火炒再1分钟,收汁;

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  • ; o; `7 D; c! j' Q. |/ q3 ?3 E( C
    12
    9 R; f, }; c9 k0 X+ t
    上碟;
    3 T* y* ^" Y$ X# T" f# T

  • " x% p' u" t, B$ q8 n1 Y
    13
    ( _+ B6 v) \; ?, j( Z/ }: F
    完成,可以吃了。
    - D0 ^, F4 K: T0 m

    ' o+ |* e# a; t8 f

' A( ?! z8 [4 m3 w3 _1 c使用的厨具:炒锅8 D' Q" o1 p# v( u& M8 H1 `
所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  $ i: j! v' u3 z+ G4 k

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