为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。

但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
* B  i1 ~" ^. F. G" h) i& }6 ~) g/ D这是为什么呢？
. Q9 P, {3 D' o0 N! Q" Z$ H. z3 X) z: t
为什么有些人的肠道“怕”牛奶？
' b0 `4 T& n% D/ ]' [" ?
6 k, n5 r" H  }2 G- E4 _) E% R

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

) o7 |0 P, t/ `( t- K据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

$ D1 l% A- q. m- D. i) f8 D* v

（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

+ r2 x" w( W: T9 Z; ]: R

1 y( I& O- }  ]- t( Y在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。
) h. X7 ?+ ?  `+ S
为什么会乳糖不耐受?

其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：

! H* W, [3 y0 n6 ]

01.先天性乳糖酶缺乏

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。

2 P1 w/ b8 S6 a% e! l9 \

0 W% F' V; d8 n0 A, C! w. y02.继发性乳糖酶缺乏

1 y' z% Q- v8 j8 h7 \/ p0 p继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
0 T7 R/ W& B* m" U& D- H. w
4 X4 {' r4 _* m& e! x/ u

1 U7 O9 y" [1 D6 ^/ q1 w- M9 @03.原发性乳糖酶缺乏

乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。

: w: [+ }& o9 ?' R4 M: e4 F& W  H

: ]5 X$ F+ |* H6 B, h

乳糖不耐受怎么办？

根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。

# U# Z  m! X/ c3 i

( N4 q8 a; s3 }

! i/ ~+ l9 m9 y% x, ^( v6 R: M那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？

: ~: c& M1 H# z4 X, N2 n01.少量多次摄入

- m2 T7 z! c" N2 `, Q对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。

2 |3 [6 g5 x9 v9 L

乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。

$ Y$ @( i8 H- |+ V+ C& m( e02.吃点主食再喝奶

9 D  h+ G5 W6 R. z6 T# |) c空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。
4 y$ [( L0 S: B9 Y  g# K' c1 U
建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。

$ j' T1 Q* V7 g3 r* a$ V

& M9 Q* c- q% R, P8 Q03.使用乳糖酶制剂

) h- V$ u& {* ^: o/ I. q0 E使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。
: {' f8 D  q; f* b$ P( S
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
' x5 z) f0 g9 Q# r: S

+ t$ d/ ?7 m8 {7 F# x5 T纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
* Z/ U8 c/ E/ Q: p8 b# X' c
$ k2 k7 C) d2 h& A* \* l3 E2 |纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！