为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。
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1 g) A, f6 R9 Q; q' G5 A5 P; j但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
! E' V/ W( ^- x( F这是为什么呢？

6 w1 S+ Z, y0 D为什么有些人的肠道“怕”牛奶？

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

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（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

* P- t2 m6 I! ]( T0 o- C2 b在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。

: l4 @# m3 V4 N8 q& O* i9 q为什么会乳糖不耐受?
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& n; W# [' s4 h( k7 Y其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：
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01.先天性乳糖酶缺乏

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。

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4 w3 Y+ v7 F1 r02.继发性乳糖酶缺乏
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继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。

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03.原发性乳糖酶缺乏
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: h! z0 m5 m2 L! o+ p; [7 h* B乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。
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! Z! j: }* z4 F; R* A8 ]) \乳糖不耐受怎么办？

根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。

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那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？
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01.少量多次摄入

对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
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乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。

( Q. D8 {  e0 ^& V- \  a02.吃点主食再喝奶
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空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。
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' p7 Z# m0 p' }$ L8 d建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。
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. P/ A5 d! ?' R  W+ s& ]" D03.使用乳糖酶制剂
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* ?( N6 n) s6 i  p+ B使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。

& _$ p  v/ z, Z育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。

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无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！