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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! 9 j# `2 S' b4 h) m0 @ A% b
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
! @+ D* B$ s- b# |' ]4 z, x3 D' }* V孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 & ^7 z% n) ], A
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 7 ~1 r: I3 ]/ i" V& K! Z
01 什么是锌? / y% R/ o- F, `) w) [
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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g0 i& l/ V- r4 E# S$ d; f& t宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
/ ~7 p* `9 w* k" R z1、宝宝胃口不好自然长不好 / M. P: z4 L3 N1 {
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
8 N( B1 }! X- g2、提高免疫力 # @2 f7 c9 ^; ~6 U
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
; W- {& v* {7 l: p e02 宝宝缺锌的原因 0 k% Q& |7 o' A" B- L
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
: `* h- B2 P& p) P3 u7 `# X! n2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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5 `- \- j2 a% |6 ?. ~) f" f3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ) s; P7 ], B/ g7 Z' w, b2 q
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ( ]9 o8 q5 |6 r2 O3 J
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
2 z" s' y w* u锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
8 v) r0 k5 `, N4 w0 u, `' S: ]2、受感染的儿童要补锌 8 q# y6 I8 k+ P1 u; g, z% |) l
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 2 a0 T/ S: w* U5 L) P
' ? R4 p8 ?' s/ I6 @3、多汗的儿童宜补锌
' H7 f; L% b9 p2 _人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
# P; ], o# b% l* j( g r# ^/ M4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 * J" E+ Q# Q: b$ M) _: P5 o8 u
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
4 W" P& g! q3 g5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
( G8 J) o6 G5 s1 f如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 0 M! m9 D/ I% z! Y2 I/ N
* b: V# |4 o/ V# Q! G- A! r1 `6、非母乳喂养的孩子要补锌
% M# I) F' @+ M母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
. x0 U7 u% Q/ I7 [6 K0 h7、患佝偻病的孩子要补锌 ' L0 R. Q) A% V3 n, l1 V
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
- G2 J7 {2 L# G. f* Z0 d' B04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
: c z) u3 `+ j1 ?变化一、食欲减退
& \+ S( k! i/ b* B' u小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
' T6 J4 k# g0 e' c7 v' [变化二、生长缓慢 . S: T$ P0 a2 D+ _# }6 Q- \
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
$ B- x8 f! E# `% p" R- C! A变化三、智力发育迟缓 7 T7 t4 t' N/ w7 e( ?
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 6 E9 F3 D( o0 L# F+ y% n
变化四、免疫力变差
% e& X; l7 ], F; w3 j9 u# ^! h- E3 A& ?如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 6 d$ ]: e; z- n2 R" A
' x* ~+ f9 m! p1 x$ D% C, a) s怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! + k# l3 l0 }3 y$ `( C1 F: M
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; . t; |& l# i& Y: g8 X
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
# h8 n9 X2 |; h) _3 v/ _: |: v6 w3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; ( [+ F9 F" k z
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 5 d4 v1 [( h2 |% Y8 C& Z& J% u
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); ( ^ P* ~" f% G8 B/ Q
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
+ V; U: G$ m5 e6 ?7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
- Q7 E0 @! o6 D# ^$ ^3 @6 u8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
1 G# k1 e0 L4 b$ F0 @- o9、口腔溃疡反复发作。
# W3 `7 I' b9 [05 宝宝缺锌的危害 * h5 t" v7 @% V3 Z7 F
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ; p! G8 x- C9 L7 c
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
# r: Q7 q$ T& ]3 S: B9 i2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 3 a9 `: M# z: X X" P
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
9 K \( K; x2 z% @; A8 [06 宝宝缺锌怎么办
' m5 B: j% c" U1、提倡母乳喂养
6 h7 q* l( `, {/ s母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
! f" t' Y+ D& V# F0 F4 t2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化 5 ^ P2 \5 f& z; i- a ]1 g
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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