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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。; o( s8 q! p" T/ W [# l
) }' W# U6 z( U2 v+ o首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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& h, t; d; p5 s- a+ B# L, u. y3 ?1 h2 z牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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7 w( s+ P j: y% W2 V然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?8 f1 H/ V6 |" e9 o% A$ ]4 V* L
; T7 x0 Q: i! R. ]1 X) z- V营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。/ z8 t/ P* x- m2 |, i2 L
* y/ }- a# D; a4 e& [这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。; `: U7 t( B5 b
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶3 ^2 g; Y6 Z$ q& y! l
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:/ j" }5 z( N4 Y
3 b8 X' @6 I( b- T; s, S第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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- O! `8 u1 {4 ^ q. S3 E6 E纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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/ g" J! ?, t2 q0 Q4 W c; s第二点——看执行标准号
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”$ S# _( R! J: a) k
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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8 b/ V* u- e, s# _9 D. V3 ]# H7 EGB/T 19645" c6 l0 t( R+ G1 d
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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' n$ i/ j" R1 q1 G- M25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191- r; r1 @- ~$ H# {
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。5 Y( @. `; I1 P/ p1 p
6 ?2 m" t6 \1 p8 a* g7 V8 m/ P- r* I第三点——看营养含量, d6 J1 t: I# i) j Q9 Q
- |! h* Y' q1 a2 Q, ?. g牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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4 e8 a" _6 N1 ^6 s) e蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。$ n# L' E: T/ v* C
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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2 r2 i! V n4 e3 M" s糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。$ g" z) { [, R9 b
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& d" n- s% [" v* l你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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