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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。# Y/ @& [/ G* J
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。# a) f9 a6 p0 m: L* V
3 i r7 i5 m, R5 ^" L# p# W/ h首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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% M. C2 V1 x) v3 b/ A% x2 X牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。4 i$ B0 x E. L/ W7 }
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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3 q/ O0 q! M9 ?' l# |$ \8 I [+ |% h是一滴奶都舍不得放啊!+ c" F4 ]) o1 s5 y/ Z" [$ g, k
2 N' J, } R2 ^/ v! X6 T) R+ ~老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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' d" `6 p2 c, z1 e) j! P营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶- h' g7 Y: D& N4 }# N
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:% {) C4 P5 Z# y) n0 R
. u/ z7 ^9 s' a+ m* U: B第一点——看配料表有没有“生牛乳”+ x5 M4 w1 K: T- m6 J; v% G0 n
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。& ^! D" _2 |1 d% R8 F% U. F% N
7 a+ P: y y ~& R2 A; h% Q第二点——看执行标准号
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& S/ |8 i6 T7 D买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。! B/ U( {- t/ I" I& k, e& L
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GB/T 19645
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: r }! R) T: x, [7 R19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190
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( N1 k+ L$ m8 x# o) S! ?25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。! `8 w! V$ T( q6 N, V5 z
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GB/T 251919 e. p, w& g8 g5 n
1 X. @1 @; [" ]- j" s, {" l25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。1 H' S* S6 q) n6 }3 ?5 b
* O- k4 L7 B, |# i$ O1 s( B第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。8 n+ `/ `5 z. ? Y5 w
! \0 Y2 C1 q- A6 P) r' t4 b6 n8 l( M蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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' [7 u' N7 V8 n9 ^8 ^" ~钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。% S& X/ n2 y7 B+ S
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4 {' r6 \( U9 ^6 X# ?) G脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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9 Z# Z* l! { C0 x v; y你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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