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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。; Q, c& G6 F0 P7 h! b
: q. |$ ^+ W" z我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。, n; B$ B) Y, P
9 }& t) W; Y/ p首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。( W" A; M- }! J: {. a- X% G
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!( k/ t4 `( c' [/ R
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是一滴奶都舍不得放啊!: n, @" Z8 k9 `: ]- N x
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?. q% W4 x# x1 C# S! g- j& k% y
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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7 l% u6 n4 r8 y( m4 |$ V" ]/ Q而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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6 o6 t$ j$ w1 a# h提醒大家,买牛奶要看以下三点:! Y3 C+ J* s0 m* L' e
. ?4 z3 V" J3 s4 m( ?第一点——看配料表有没有“生牛乳”, E$ p0 ^2 x9 A" {& Z" ~/ C/ N
2 |6 \" g3 ]: h7 ?纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。: Y# b b1 q7 b, A0 M$ z# i
. j" {" P, F1 r$ [; b% ~; c4 q2 |2 E第二点——看执行标准号! l1 W6 s) I, R; e& o
/ A# R2 i H7 w6 t# E/ R. n买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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3 H& O3 G' l# U/ P* Q# A19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190" G+ c/ b+ V& p2 ?
8 y Q1 l1 T: j7 O, `2 W$ S25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。7 T* U" U1 W" z% |$ W
- z, ]8 Z+ @, L, t! ^$ EGB/T 25191
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8 U% K' L9 Q$ A; l25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。7 G8 O5 M6 y# V& S( C2 J$ x
; N& ] ?, U; x1 ?9 c蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。 z6 s7 r) s/ R: G- Y1 y
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。0 F1 l* d3 n. F0 f$ }( Q
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。9 z3 T) T8 G( w/ v6 ~: U
( _$ ^) x0 u* V* z. Y糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。( M' S# a5 e; s. m8 {8 |" R
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7 X* [( X3 W$ {2 V! k q( M5 ]3 D你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?; C& h4 u- {; z+ _3 y
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