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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼- C" p) b3 \% T
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
4 ?! {6 s( Z% v$ _, L7 K' h辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 9 E4 ^7 q; ~( C- @7 |' `
步骤
C9 x' q M2 U5 ?' b! G+ ?1.鸡蛋打散" }) i9 \7 o- C$ |7 ^0 G
2.倒入面粉搅拌均匀
, u9 b# ^2 e& W- |7 C% F& r3.土豆利用工具擦成细丝7 r6 F t7 F, v
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
8 q# W M2 _7 r4 f; v/ ~: p" C! I5.倒入适量的肉味香粉
- [$ b* g4 B; Z9 U6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
7 u5 X* u( R" C8 X( d7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
3 H' S8 A* C! O3 H8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
/ j' R, a' ]8 x. T小贴士9 e3 N0 t9 n3 c' m1 B- E
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
/ G5 ~9 x: T# e! x2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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