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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。) D$ W; ?( \8 G7 M4 y
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{* m- \5 X- `/ B l土豆丝鸡蛋饼
, J# |! ~0 b4 o5 B主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
# {2 Z/ u7 U' h! [辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 " S4 T1 V9 [" @1 T0 O- A/ w
步骤
3 u' L9 ?1 ^" E# ?/ d3 @1.鸡蛋打散
' m9 y5 @. @( S$ m9 C2.倒入面粉搅拌均匀
$ f7 G% B7 k# K6 f3.土豆利用工具擦成细丝- c. b& t& D+ S) ^5 x4 _
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
, u( @& _/ z2 U4 z5.倒入适量的肉味香粉
3 S3 c& }: D ]( m W6.将土豆丝与面粉搅拌均匀* _7 c. P- ^7 |$ q: O; ?( d4 n
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
" G, i$ ^" {+ V" I- O& l/ m5 u8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
0 I: Q, [! R' a. C小贴士
8 Z4 V0 S( s e) ]1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒, E% r7 ~; q8 q9 S; Q
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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