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( A9 B5 Q; T( `7 n6 I3 m用料：) e0 A) [" @0 [- c. ^0 k
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克8 ~1 V2 I$ d8 K$ X
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做法：
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4 t) s4 Y) Z& ]% ?$ e7 y+ K q1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
; E0 k! I t) w5 h! h# _2.土豆削皮后切3厘米大小的块;* W: |& K) f0 c3 C& s" h: s8 g
3.洋葱分成3厘米左右的片;
7 Y6 [" s" @: d4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;, N3 b& r h. C, y' l- `3 x* O2 p
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;! X3 A1 j0 w4 E" R+ X
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
! f, e! {: L6 |. ?7 e) s$ R5 X7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;$ `+ g0 O: [* n
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。1 a7 g1 [" H8 u' x1 J
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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