|
DHA,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。* P7 d$ [! i: L- ?& L Q
h% r3 @8 Z) I9 Z9 U8 ^9 ~: k
" d7 N3 A! a6 x# z' M# H
鱼类DHA
7 U1 y% I3 L" N! P" [3 c
2 w! x" I4 q* o( \* e9 k5 s主要是从深海鱼油中提取。从鱼类中提取的DHA有如下特点:
% r) m, o/ d6 B1 F0 ]( G4 R ?1 O
1、鱼油的DHA含量虽然比较高,但EPA含量也相对较高,对孩子体内ARA的生成有不利影响。 3 E& t5 L6 K2 V/ w& R
# S1 c/ v5 g6 V
2、EPA(二十碳五烯酸)的含量较高,使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求。 7 P; b& T, W. ]5 j( X
6 W' ^" y/ u* y; s5 U& R3、鱼类不同程度会受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。) x. D! [0 O2 W; J
' _ f, J7 Y4 |
4、深海鱼油提取的DHA是有利于老年人、成年人的,因为EPA具有降血脂、稀释血液的作用。
1 l# _/ L, j I9 r
0 M4 M$ s9 Y8 X0 k1 G2 N藻类DHA& T! {* U G( I3 J
9 ]' y; \) S8 K1 X0 H6 M6 G4 c是从藻类中提取。相比之下,藻类是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。 0 k& g% k$ Z- B L9 S
) Q( E) n0 R; R$ ^0 R1、藻类DHA含量高,EPA含量极低,如果从藻类中提取DHA,DHA和EPA的比例为20:1,如果是从鱼油提取,则是4~5:1。 2 j+ {5 K6 C* o$ q8 H! F6 f# o
" `/ H# o& I# S5 y
! m8 r1 D; } R! t
+ w) F% o% A! x' v2、藻类提取是纯天然植物性的,没有鱼腥味,抗氧化能力强,如果深海鱼油提取的话,它的性质比较活跃,就很容易氧化变腥。 / o3 `& X; i$ m
1 |7 g" \* Q- }2 L6 G
3、藻类提取的DHA最有利于婴幼儿的吸收,并可以有效促进宝宝视网膜的发育。' P* @* Y. p: c* ]+ U
9 o* g" R, d9 K: |% }6 W
藻油DHA和鱼油DHA的比较
1 a# l3 R* K% R' W9 R( c
) w* ]: g. z* ^1 U) p0 s6 N7 G1、来 源4 J) l6 o- I" ?! ]# H( r8 b
6 D M5 k2 g0 Q, ?
鱼油DHA:动物来源,主要来自深海鱼类。从鱼类脂肪中提取,可能存在食物链传递造成产品的污染。
& v9 P+ Z) k& X( F; n: T2 b0 e1 |6 J& x: t+ [$ {. D
藻类DHA:纯植物来源,微藻类,直接从海洋单细胞藻类中提取,未经过食物链传递,不含任何有机溶剂,安全无污染。, T$ l! O6 S8 N
! v% }. p( b& I' k$ d) x
2、含量( H8 O1 _3 d/ Z! ]; U4 M2 J4 H$ ]$ Y
/ k; S- n9 o; ?7 \: v) @0 V. {
鱼油DHA:含有EPA、DHA和EPA同时增加或减少,DHA:EPA=4:1或5:17 k, n3 E) o+ D0 U& t5 ?2 C) t" e3 d
' k5 K. B H, `: J$ R! M1 E% o藻类DHA:DHA高纯度,EPA含量极低。
$ H; v( h& R3 l+ G* m o7 Z7 a! s+ I+ e- s- C; x! w
3、腥 味, o+ O% [# v# R, E1 w
; X2 ?% R( h+ O; v9 i( C2 m
鱼油DHA:鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口感及风味。
1 Q2 C' e6 N! m7 L) G! _
- b" x1 \) L. E6 z) ]藻类DHA:取自纯天然海藻,植物性DHA,先进抗氧化配方,口味天然,不易出腥味,容易被人体吸收。
4 U: R; }4 f0 s, x' r& O8 H4 E; x& h' Z$ u- t
4、原 料% x$ F; G: X' u$ C" l. @
3 ~7 J# q6 d9 s# b9 X# U
鱼油DHA:被认可为鱼油提取物而非DHA直接来源。(鱼类之所以含有DHA,主要是因为鱼食用了富含DHA的海藻,最终通过食物链传递才在鱼体内累积下来。)' t$ _- [4 n3 z( M) i+ V! L
, a0 W+ A1 w# }' g* @ z/ B5 h# d$ d藻类DHA:取自纯天然海藻原料精制,直接从海洋单细胞海藻中提取,天然纯净。
6 ?# Z" T' o9 j$ t( h0 R1 X) L0 z
5、作 用% ~( l6 q6 ^) I0 ?" R2 Y
J( d% G) U' O8 E
鱼油DHA:含EPA,为老年人降低血脂及稀释血液粘稠度的作用。% B6 ^6 J8 u* T6 b6 z
. m! L! W6 D4 p) B: p藻类DHA:EPA含量极低(藻油DHA不含EPA,吸收更好),能够促进宝宝的大脑和视力发育,使宝宝加倍聪明。
, K- P( i' ?/ G2 {6 u
6 E+ \& n- Y7 S& GDHA每天的推荐用量
\, x2 a1 m/ ]0 L7 `+ z4 G7 t2 {- u& }2 ]
世界卫生组织建议根据婴幼儿体重计算; ~) o% A/ p1 e1 F- r) l
, F9 ?/ b" x+ @& b0 ^# W5 f(1)婴儿每天DHA最低摄入量:20mg/kg;4 U: b% U6 z9 i, r. P! R
(2)幼儿每天的最低摄入量应为:100mg/kg;
3 E- W3 X, M- u0 y5 U9 y0 d& [7 a(3)孕妇每天的最低摄入量应为:300mg/kg;
9 B/ {' k. j, N2 y! H! N2 }) {(4)健康人每天的最低摄入量应为:220mg/kg。3 @2 O5 R2 P/ k8 [
1 W$ ]- j7 U/ \- q |
|