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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! " f5 m1 Y% _/ u2 P' U1 T) T
2 L, B0 |! M' R2 M锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! . b$ L, s) T% R
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ) R" ~- ~% M9 [9 L
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 1 u- p* ~! t$ J$ v C
01 什么是锌?
# {3 G3 C6 n5 J6 a锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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) a4 H% b- _0 M1 u! F宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
- o, }; Q2 l4 R4 |' [1、宝宝胃口不好自然长不好
* V5 F; w: G# B( V Y缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 9 d4 X3 T. h$ K1 k' P
2、提高免疫力
; s! i; e2 }# u% Y& T# B F锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 4 ^" ~* t2 \/ x* K% t8 d O4 W
02 宝宝缺锌的原因 4 C3 H7 r3 ] ^+ J1 l2 [
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
) }# E, i) u+ b* @2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 / z* t$ B7 `4 J$ U! W4 h
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
' s$ r4 \7 c' ?6 O& |4 J9 p1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 4 i0 s# [# f# z4 B
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 1 S' i& x0 d+ |5 W* g5 f
2、受感染的儿童要补锌
+ W: f% h7 F) Q4 l锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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- a& H- _- N2 h6 L; f. a8 X3、多汗的儿童宜补锌
7 ], { @1 s/ N; ~0 N6 A1 o' ?# c人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 ! \6 _- j& b4 d# t. d
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
Y: p- c% J+ i0 C$ f, X5 h( h烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
; ?' P6 U1 ]) a# E' C# K5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
: W- \3 V: \4 O6 o9 L如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 # g5 ~7 T5 y$ q: f
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 % v" x3 w7 V* a& y% q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 3 K) s" k, [/ W) F, Z* H G" Z
7、患佝偻病的孩子要补锌 8 F3 _! G6 A, Z7 Z& Y
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 2 G0 t: E$ x2 C- g0 b6 j7 F$ @
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
2 L: {" m1 p4 e( p* T+ {变化一、食欲减退
( [' ^) e4 }5 w' g; E小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 1 `! l% T u) h# F* G
变化二、生长缓慢
- b( @0 @+ l& U3 \有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
! L8 D3 }% G2 w) A变化三、智力发育迟缓
" X" }/ T2 P/ M有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
3 a( {& M# @7 Y7 H( j, ^变化四、免疫力变差 0 X' ^9 R* b3 C, w5 u& L
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 ; z. R# }. B; v3 B m
/ q. I& r, `" U3 F+ |) S怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
) t5 j2 x( D3 }' W' c* L! p" @+ y$ S1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ' U; k! `2 X* z. {
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
/ p+ e# @! S7 o2 [# V! S3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; ( i) p5 V9 Q/ x! s& t _) G
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; : @ T3 T4 z% ]
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); + H, T9 p; l# |% h
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
- L& F! a5 H; E5 J" p! K. j7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; % ~8 n: n" Y; S* c1 ]
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
l5 r* P3 M2 f v6 D0 D$ r9、口腔溃疡反复发作。 : s- r4 I+ o& s2 i" |+ I- N
05 宝宝缺锌的危害 " B' r: s2 V/ K4 y
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 . L% X9 x7 W1 y: `
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 " c" V; ]9 l o+ D
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 6 B* r q7 r) o! r5 L+ m& |( Z
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 6 g- V' N+ ~' w* N$ C$ p! E
06 宝宝缺锌怎么办 7 P% R3 z* |8 ` B( M
1、提倡母乳喂养 7 Y& l$ m/ i+ S+ v( ^7 q0 ~ r
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 - K$ t+ ?7 e# k+ ^8 H3 M
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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5 S( ~7 I, b- p$ g" {5 C3、保证食物多样化
$ y; }* C. F( i* y食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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