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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! . A( i# e: `; z0 F
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 5 @6 P6 D6 W8 ?9 a
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? ( j: k. z* E8 G/ _: ]/ Y: ~+ r
01 什么是锌?
9 p, H' E; e0 l% ^锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 2 Z4 x+ w6 l/ z
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
1 Z; X V; Z4 P1、宝宝胃口不好自然长不好 : K6 G! M% ?6 V
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
m! `3 \5 z/ J* G+ M2 T2、提高免疫力 6 n: x2 a& O- |& z1 x
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
7 K6 b7 @- }: f% m; D* O02 宝宝缺锌的原因
1 D5 C" D/ G+ \$ K1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 # s- v4 J2 I# ]- B% R& w
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 1 Q; k$ P* L8 `: V
1 O5 l: @" R$ y4 ^5 t3 x/ s% E3 D3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
7 [+ [7 F2 R7 ^0 b7 F+ `03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
7 u9 r) W/ I, t# x" Y0 _1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
9 r5 J8 B# K$ W% l, Z/ m" _) o' `锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
$ C+ J- ~9 b( e6 _! Y3 d2 S% x5 D9 I2、受感染的儿童要补锌
) `, G* \, M3 Z' _" m( g锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 4 |6 r( ~4 Q/ B, G8 d3 b6 [6 U
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3、多汗的儿童宜补锌 * D1 o( c4 {% S [& w3 {. s. M) ^
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 . x0 ?* R/ [% A8 I% Y5 Q
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ! j$ Z; g+ K( f9 b$ T
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
5 t2 l' b/ i, w/ z8 s5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
6 h) P% p( S R+ ~9 N如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 : s9 l* ~+ f) E7 w2 \
% r/ g) @ k! u: j5 R( t$ Z, [6、非母乳喂养的孩子要补锌 % x# \" B* I: M0 G$ C% E
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ! Q8 D" r" X9 |; R) v8 z# u
7、患佝偻病的孩子要补锌
7 i- T+ ]4 b$ M9 u( r这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 % O+ u1 T1 r5 E) g; Q- j8 H2 R
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 5 Q! [# b7 t+ O0 s t
变化一、食欲减退 # { n% `1 v# ^# s% j, E
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 : Q# K6 G# t o7 \/ U
变化二、生长缓慢 . e5 R( u2 U* p8 W( S. ~6 v% m" Z
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 ; n5 _" \8 L: T4 w
变化三、智力发育迟缓 ; J& a9 J1 D! Z- j
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
n9 q- q+ g; t: n* G$ R O$ }( q变化四、免疫力变差 1 \ y& Z% d0 r
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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0 G0 i6 @1 x9 }! o# f怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 8 |: C+ M+ z/ z# A! r2 q5 @1 t
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
; c4 t, O# D4 \2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; . c3 t7 l7 n9 A9 a! [+ n
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
$ g8 w: s7 z+ _7 c0 @ P+ u2 {4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; ! F" r9 w1 X" U- C) X: g# M
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 5 n# v1 s, v1 Z9 D+ |
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; # ~- }( ?# a* M" s3 R' ~# O
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
$ X. K5 p! M" T5 Q: Q( d8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
" h9 O. T' f7 _0 i$ [: k; q9、口腔溃疡反复发作。 , K( ]# ~' i- F5 E" d
05 宝宝缺锌的危害
# \0 I! i' O1 z+ N0 Q1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
6 d! \% V' b# \, X3 r据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
# Y: a$ K1 o" D6 G' x$ P7 d2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
* `) z' Z3 j, n8 L0 q2 w9 W& z' y! A研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
5 K' R6 t! ]3 i9 f ?4 P06 宝宝缺锌怎么办
0 @' ]( P* T0 T1、提倡母乳喂养
, K5 e/ ^0 y- L# d- K母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 ; z$ M& W5 M, U6 W. M: |
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 $ f3 \+ h5 u9 m2 D$ Y
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3、保证食物多样化
$ g. l9 g$ L2 Q. Q& H. i- X0 @7 R食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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