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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! & d; K" N4 Z1 r( p
; I! m4 c ^# Z2 _( s- \5 L6 B* P锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
8 e- f. J/ d3 N孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
& q: L5 w1 y% O' u* D/ Q那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? + P5 {& }/ s/ v& h* i
01 什么是锌?
; ^2 {9 y. E- Y' }# u5 Q( e( j锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 ( u# t$ g& `4 P( p0 c
- @1 `# w: r" v) x6 p) b( S/ t" Q宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 8 F7 Q. D6 ~9 A( O2 Y; {9 }
1、宝宝胃口不好自然长不好 : s9 r+ f9 M, e1 P. I' Z4 f+ K
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
$ z3 H1 Q8 y% J# d$ T7 a1 A2、提高免疫力 ( ?- O8 u& e4 l R% _; E3 d6 O
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 + ` X* e% C( \9 _' f
02 宝宝缺锌的原因 0 w5 ~1 u0 k5 n' V4 p# T8 f
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 , |- L9 N) d9 T$ {2 h C
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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5 H6 q3 N! c1 s+ S3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
+ r) ~6 ?9 @4 \- u! c" k03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
( S' G( C# X( O" G& _7 L# x1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
, C; V/ t3 A6 m h) t& Q/ l* \9 x锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 # U5 }6 B: M0 f8 l7 r$ R
2、受感染的儿童要补锌 ' w' O- g! s: i$ e* n; d H
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌 , l# e& l7 t! u# B1 y; v: V+ ~
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
6 e5 b( \7 I. G: @. M4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
) F- ] G) \. I: o0 X* v( D烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
; z' Q: U) I+ Y! l9 _5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
0 F+ i% x- |* w* t5 q如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
) y3 i& G: \5 Y2 z. U母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 " B' m% O% | {+ [8 ~& k0 A
7、患佝偻病的孩子要补锌 3 z8 V M1 G$ g& @! F
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 . w% t- o, h; t0 b* C
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
, R( [& u; x5 h4 V变化一、食欲减退
' y* ~' G) W6 b7 C% g小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
1 Q3 X+ U$ \0 S% T变化二、生长缓慢
5 w! Y" i( P2 B4 }- u% H y有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 s$ e* b( G9 Q+ i
变化三、智力发育迟缓
; a5 C, ]. A$ F' ?/ @7 V9 t* |- Y有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
7 I5 t7 v/ f4 `. p8 p3 C3 I6 M变化四、免疫力变差
5 ]% T' c4 u4 n# F如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
' V+ n3 I ]# G; l2 B- g1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 2 G8 O# c+ @" V7 V
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; # c# |6 D: @) Y+ n" G
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
8 n9 w1 c8 n0 |, E w6 p4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
( G! \# j( Z5 k. Z/ t& ` Q5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
( v5 }4 C9 A0 C; N8 V7 o+ r6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 9 b5 h W4 \' H- b7 E
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; ! `5 M7 |# r- ?, O4 y
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; * z' n: G7 b2 y/ A# L% C
9、口腔溃疡反复发作。 $ n) }) [. B8 j: U
05 宝宝缺锌的危害
0 _+ H( t& Z+ m1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 / f1 D: V; A& f7 ^+ Q; G
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
/ e$ N1 n8 g- u, I- r/ m7 n5 B2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
( @/ A: |; ^) W* M0 Y研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
" m1 e6 K$ x% l06 宝宝缺锌怎么办 * q& [; O% T; z5 b, j
1、提倡母乳喂养
& v* _+ b9 W; |6 E! U( R% o7 H母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 7 E& d. b( ?- }
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化 ( W7 u; q; U. l. ?
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 / w/ z# F' g2 c. E Q
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