一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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1 e% |- C4 s! |7 x锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! # z# b8 A5 [2 r% b
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 2 Y- }+ E5 Z; `4 M9 E; j
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
6 \/ ~0 g* S5 v01 什么是锌? . P3 f$ C' K5 p
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: F# l- [' z& w' K
1、宝宝胃口不好自然长不好
& ]4 j1 k- d2 M2 J缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 , W3 _) u3 h6 o( F
2、提高免疫力
6 C$ S$ z. T: T- i+ L5 u锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
* `/ p8 i% Y+ L+ [02 宝宝缺锌的原因
- } A7 E# O6 S& `1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ' P4 e! s! r# M9 Y' O
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 x" K* H% u3 x7 {6 [8 [/ z0 t3 Y9 o
0 ^- b9 I$ G0 f5 z3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 6 l; V6 X5 `! M" S
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
5 ~1 z% v/ ^( O0 F1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 ) H+ `: O8 n: B% J g
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 7 p& r9 s' U( g/ X4 A$ I
2、受感染的儿童要补锌 , p$ L/ O( L; }' j
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌
1 X* I/ ]2 k* w" y& R人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
4 p3 A1 L1 P/ y4 v7 G( y4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 6 t7 g% |0 _: [* e! M; Y- B5 G
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
" }( r$ @$ `0 u2 a5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 2 M1 s6 q$ F* l3 s) Z6 i* i
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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% p% _% P0 G( Y% ~/ u, O% r6、非母乳喂养的孩子要补锌
% T2 r, ~; T7 |" q0 ^( C8 Z( S. o母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ! a) f Q& R; B. y
7、患佝偻病的孩子要补锌 , u3 v% S H( E& @7 K: ~
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 $ ^, J7 p1 X6 D3 e8 F
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
; z" I9 z4 X8 V( e# M6 B变化一、食欲减退 7 s" h" `" y- i) ]: l7 q: d
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 0 c) U$ T) l9 H! m1 { p
变化二、生长缓慢 4 C8 i' B9 U* L' r
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 * m7 c0 d( p, ?& }' z) D5 M. B9 r
变化三、智力发育迟缓 % Z ?) o2 W1 F, F
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
: [& b2 a8 k# q( n P- s变化四、免疫力变差 6 R: B2 `# g7 N
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 * x; X% \% l* O! O* U
& R ~( L# N- w2 ^2 [1 K; B怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
9 Q M u) R+ Z. A+ m; M3 ]1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
% `0 A# ^6 R5 o6 p+ y( C" F2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; * c3 Y4 p e# B/ o1 C) S! f$ n
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 4 n( y/ L$ z: {+ W& y& V2 [
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
" y3 F; P9 D1 H' p6 o D5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 3 a7 O; m* O' \2 Q! t" X
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
" M2 y9 h; z9 ^7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 2 q! O) i9 B. U, B5 W6 O
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
" K. [/ A# O6 e b9、口腔溃疡反复发作。
1 Q( E- a) i& V$ |1 S0 f6 s# B, n05 宝宝缺锌的危害
$ m7 x7 ?7 j* T: Y2 I4 U6 s) o V* e/ q1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
* R( ?- l- q) Q据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 8 o; {- w$ Q/ r, u
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
l( ?) s! C: P) r研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 # h) E) i* Y5 h4 b! a& R
06 宝宝缺锌怎么办 % D& i( G. E+ c! F
1、提倡母乳喂养 4 }% T/ T- z* F D. u* j
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 g: ?$ ^( ~9 \9 ^
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 : Y- I1 l% I6 O! d% N9 h8 @8 u& U
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3、保证食物多样化 2 _) i0 A* b8 C/ L$ u
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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