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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。) C$ ?+ b; F/ q, A0 H
' @* H' G K+ I4 m' v7 t3 P首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。$ A! m C! O$ J0 Z+ V; _9 ]
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。3 ]; ~- ^6 j! A' g6 b
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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5 f# e- B9 O8 G$ u1 u. j5 [此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!1 ^0 ^. F8 \( p5 m2 U' g9 H J
4 U8 p$ Z4 K" ^+ B- s% ^是一滴奶都舍不得放啊!( o ?2 n+ K/ n9 Z1 y( p. U5 L6 \
/ e$ `( C( |2 ~6 X% f4 r! `' l老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?' M* t. Z: w& Q0 A, {
/ [8 W# r5 s3 R& i/ h3 j% O( P" _营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。9 n" P8 F" Y/ q6 @
- O6 g1 }: |" J! P) g这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。0 t, j8 [& l9 n1 k3 P
2 F, h/ k: t4 `' f9 m, S- @6 l而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:( }3 z- |7 v2 V; R0 Z+ Q. E1 Z
6 c4 C8 Y6 m% H8 x第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。# W) H) l5 h% H; \; z' {* }' u
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第二点——看执行标准号+ s8 M; D1 C* I
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”% b, n3 ~3 R& [1 P& m
) E$ l4 O3 J1 ?' g1 _牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190' x# i0 s8 w: G4 @' w e
6 V$ H' K9 M7 E7 z$ a9 `& v25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。& G9 A5 j- l+ l5 U" X. V
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GB/T 25191/ X. M F& |+ Y( f
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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?, ~( k' _2 s( U" F/ k! S6 H I8 _第三点——看营养含量
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+ r5 T+ |4 y' s2 @/ r1 ]) R牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。# I+ {5 |8 i7 j! }2 H
& U9 v/ C9 j1 @: r1 M! S& L2 c蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。, i3 E; t! Y4 l+ F
$ \% O& R, M5 g8 Y, X钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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5 k6 X* ]& Z! W脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。. ]' m9 `$ v3 _7 O5 i" F( w! E
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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1 T. T( @7 ]' M1 A* ?" a Z你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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