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潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……- G# C3 I+ y5 F3 ?8 d
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: Q+ y/ y1 u- {! R' ?3 P7 D0 o0 T 程记回锅鸡 陕西街菜市
" l. Z# y% W0 c 吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。- @/ }* M. M) G+ g5 s( l
↑地址：陕西街222号菜市场内% Q! }4 v9 D5 t, A& `+ Q1 `
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& {5 x( C( x. |6 G/ p; g" [) E3 ~ 家宴包子 莲花菜市8 u3 a% ?' @/ S* I4 q
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁
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6 G* M' v8 u* z0 k4 y 梁记肥肠粉 益民菜市
! @( k0 h8 D* J" m, I, W7 Q 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。, r/ s8 F" z, u6 s& h
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发表于 2015-6-10 10:30:23
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