番茄土豆炖牛肉

传播网编辑

用料：
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
/ z) ]+ e3 o9 V$ R: o+ B) Q
做法：
, c5 ^% A+ W- ]' U9 u
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
3 M' s0 t, H5 [9 M/ N2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
+ }+ a0 R& ?( P3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
6 o; L+ E' j& F+ H. c: _! Z8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。