西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

  L$ u% `/ t/ y3 L2 M$ u% k西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  * s* J5 }# e' u% n! ^2 r) a
  1
  
  准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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  2
  
  + D& l9 ?6 M1 L将西兰花洗净、切成小块；
  
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  3
  
  杏鲍菇洗净、切好；
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  ) @/ s+ \5 Q6 F5 D切好的食材备用；
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  5
  
  / T8 E0 J# o# I) }7 d0 f将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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  6
  
  大火焯2分钟；
  
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  将其捞起；
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  8
  
  - n- k- o! U$ e$ [# h将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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  # K& B* Z, y: P8 T5 T加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  + u8 k( L; }5 F, r' j+ A! A
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  将猪头肉倒入去一齐炒；
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  猛火炒再1分钟，收汁；
  
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  / b: h2 m7 Q2 c1 A) D上碟；
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  13
  
  . s5 ^$ ^9 t, K* j0 b完成，可以吃了。
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, R5 Y/ u+ x6 G* N$ B$ o+ j使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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