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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。0 o) x& F+ N2 O+ l0 i
- t( |) \& O* G4 D* B我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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; N4 g5 }8 A0 D5 R首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。' g* [- m( M* Z( _& w ]- I
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。! k0 T$ ]" W& Y4 Q* o0 y1 K
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!- Q" W7 {, n5 p* d. r0 }
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是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。7 D: P; ~7 A9 p9 R
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。3 z/ N$ f6 t, J* b, ?
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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0 c- I2 y' _- s# U' g9 w建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶! r9 \7 ~$ X3 M- G* d: c
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:5 ^1 p& x3 ^+ i* |$ k2 c' n) _
R2 o3 o% t1 }& e" q" Y3 z第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号2 Q+ v' B+ a' t
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”2 p) Y' c z1 I( a# W
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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- q- _: c/ I' H4 eGB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。& F2 P1 Q3 T" M- C2 n7 ~8 y
, q4 B7 o" Q/ I4 `' ]' y9 SGB/T 25191: F+ p& ~# y. e' F9 A
: F5 d! C& E- E) ~25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。3 r* K7 E. \$ d8 B" i1 C+ r
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第三点——看营养含量$ b8 h* I& b( T* B! O& t; n
& S* O: A6 X1 m/ d# e牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。$ ?2 z4 g! f# P& k+ d% }
# t( f {) t8 _# \蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。" r6 M3 z+ D; r; R2 K) ^ R
$ d7 |. Y4 w4 e% ^糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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