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五一回老家了一趟，爷爷让我给他热一下牛奶，我问是什么奶，他说是“花生奶”。5 n! @/ \8 L2 W4 ^( T1 S) O$ B E
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我仔细看了一下，发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。- _5 K S1 ?2 ?* {; o
0 R+ t2 s& y J V. A7 J首先，外包装特别像牛奶，箱子看上去也有模有样，很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”，看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。; f5 z% P% f+ H9 Y3 G V# P; k9 x
/ Y* A; Z" A: _2 n+ {# V然而，重点来了，包装上面根本不敢写“牛奶”二字，甚至连“乳制品”都不敢写。
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9 \: `$ J% S: Q4 c此时的我福尔摩斯附体，发现了一点不对劲，准备继续侦查。
让我们进一步
，看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂，甚至还有食用香精！* ]" `. r$ P x+ y; B. }
: W# q% a$ e- X6 F' `0 W6 c+ J是一滴奶都舍不得放啊！* U& A' ^# Y5 ?! C. i$ n) p
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了，还要吃这么多添加剂，大幅增加肝肾负担，说句丧良心不为过吧？
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' B E8 T; b) i8 l. S! H3 M营养成分表才搞笑，别人都是按100毫升来计算，它按250毫升计算，蛋白质也才2克，也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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$ i5 b5 w( k# b A7 B这玩意我搜了一下，网上几乎没有卖的，应该就是只在小地方，小商店里卖，专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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. O* T' c% `) D) x/ D1 g+ z; `1 `而且价格并不便宜，和买一箱牛奶价格是一样的。
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/ |; V9 v9 r; B建议大家还是多关心家里的老年人，检查一下平时的食物、牛奶，谨防上当。标准代码是饮料的代码，这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家，买牛奶要看以下三点：" s' N l6 L, b W
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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( s& Z) [7 T& c; a( V8 V纯牛奶是最有营养的，是用100%的生牛乳制成的，所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分，如果多一样成分，就不是纯牛奶。有不少牛奶制品，比如早餐奶，也含有生牛乳，就要注意是不是排在第一位，说明含量是最高的。1 S7 H) H2 Z7 u8 w! f
! `+ b+ }4 E) u1 L5 k/ [# E7 r$ [! S第二点——看执行标准号# A1 c- l& p8 q0 ^" p9 ?
5 E ^0 I8 z! |5 N: S V4 X1 o买牛奶，要分清“19645”和“25190”
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" E9 G& ?; v1 i5 R: L+ ]* E牛奶都是按照国家标准生产的，符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号，即19645、25190、25191。; H, Y5 S, d& g% B0 S- a
% X6 Y8 @& b' S% j) F4 hGB/T 19645" B. c' ^ c+ m' I
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶，也叫巴氏杀菌乳，是在72～85摄氏度左右的低温下杀菌，杀灭了牛奶中的有害菌群，很好地保留了营养物质和纯真口感。6 y% o4 y3 F1 @
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& K8 S8 p4 }' w. d, Y% i+ o& @GB/T 25190& H# m& L0 g5 r8 q, c% U: Y B
, \2 ?+ m3 Z( O! F3 ~8 V( b25190标准的牛奶，也是真·纯牛奶，它属于“超高温灭菌乳”，在135～150摄氏度加热1～4秒进行杀菌，可以杀灭牛奶中所有的细菌，是无菌奶，保质期达到180天，可以常温保存。0 l9 _2 J | u$ w4 I3 W) p
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GB/T 25191- d, {% h8 r$ }; ^3 o
: A* J# L( H7 e X' E25191虽然也是牛奶，但不是纯牛奶，属于“调制乳”，就是配料中除了纯牛奶，还添加了其他的配料，比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等，比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。6 P& Y, L9 S; C( c" h% T
5 P2 o. n% N8 c1 K. W第三点——看营养含量' q/ P D( R* b6 _
% G2 I9 p3 T6 i# O. x牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖，买牛奶要看这些营养的含量。) a5 B8 n+ R# u/ l9 H c: J; v
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蛋白质：牛奶的蛋白质含量在2.8～3.6%左右，建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙：每百克牛奶的钙含量在90～120毫克之间，建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。1 m, }+ e- T$ n: ~+ N
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脂肪：牛奶的乳脂含量在4%左右。
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5 b4 d1 L0 o2 v% Q( b1 g1 u6 C糖：糖就是碳水化合物，乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗？$ E% p, N, |, w5 Y3 R
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发表于 2025-5-13 10:05:47
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