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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。0 B: | I: z( U$ ~
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。* p2 W/ c7 ]" _# P
' t9 Z$ Z# V( R* C, v! r& Y& X牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。2 N9 A8 v# ]. t. c2 C4 R
$ l& A; r0 W. g然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!/ A8 _. L) h! k# k+ r8 U
0 _7 y+ W) r0 j# ^' t4 n% K是一滴奶都舍不得放啊!0 @/ f& m: C! Y& N1 k( k
( s, {; d; ?$ e( `6 B/ g7 x老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?" s/ q! w7 d% N! z, s3 }% }; y
; } E- c+ L; H" B& a' n8 U C营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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+ P i; L- t' l7 Y$ g这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。* P( q( x$ {- d. g: [
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶! a; {5 F' F- \- z& m( d3 e# F
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:& w9 P6 ~8 f; E0 _
, A) ]4 I- U0 p; i第一点——看配料表有没有“生牛乳”' I( O b3 m; j" Z
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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. N0 O' n; Q6 M2 n/ J第二点——看执行标准号
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\# Q0 ]6 i7 d7 [5 n买牛奶,要分清“19645”和“25190”* i# a3 @1 I. I
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 196452 o3 m& W/ t" a, ?. Y
$ i2 y+ `& ]: H5 \" S1 r( _19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。6 w4 ]5 _1 F- ]# p, P7 B
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$ X5 S% ^7 s5 l3 n2 C4 OGB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。; J4 z2 c B& e
3 ^: T, g0 {! w) e& }1 jGB/T 25191
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/ N- \! Y8 M7 _9 e& R4 w- X25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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! o3 M. U4 [7 m8 a7 J第三点——看营养含量
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/ w/ _2 W3 F& B/ `' f+ b牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。- |# J% Q# x# p0 v c
' `. s2 {( z, ?; L$ X' Q, Z钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。6 u# l4 H9 {0 m( O* `$ \
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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+ c; b9 Q8 m+ _4 |; e糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?; i. ^8 ~: C9 I- D2 M1 F; F
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