为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。

但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
这是为什么呢？
5 n2 z$ o& m! `- [0 K
为什么有些人的肠道“怕”牛奶？

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

& s6 I3 D0 B: ^. q; w/ [

- C+ [! O( W1 p6 x据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

& F4 J8 O" x! z4 A* r

（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

1 j0 W7 Q' B9 T* F* H: n* ^在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。

1 ~! V" V) x+ r# q* Y! g& a5 G$ _* ^为什么会乳糖不耐受?
3 l& c+ g# o4 C1 k" x; s
其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：

0 h! W3 r% }$ e. i3 X8 N/ H4 `

01.先天性乳糖酶缺乏

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。

' ?$ g, N4 r9 t9 |0 n5 r

# B6 E/ v, k8 N1 \02.继发性乳糖酶缺乏
) I0 [  @% x2 o$ ?* ?; v
继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。

# c) w3 X0 S1 L/ }; ?% c( h# K3 w* ~03.原发性乳糖酶缺乏
4 t3 h# Z/ z1 W: Q
乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。

% I/ R3 K. R- O0 v  ^

乳糖不耐受怎么办？

' q) {( f: y) e( C$ _5 _$ ^根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。
+ T8 n5 B4 f3 f
# w) C- V/ b+ y/ z( K

2 x% m: Q. u& c% i3 E; B% L: ^' R+ ]" A那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？
4 T' I4 E1 }0 A2 g/ T, _
# K0 {# d2 k: V/ I8 o: a01.少量多次摄入

对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
& R, ~# K8 ]- V! [7 q" v0 K

乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。

; Y& z  V1 i. y" e. Q/ L( [5 p02.吃点主食再喝奶
& L" ^% e9 d! A% u6 w  t# a, ?
空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。

4 L% n( q- p1 ~/ [0 M* z建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。

# o4 k: ?1 d+ C9 c) X& t

03.使用乳糖酶制剂

使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。

) f3 p; `4 s0 N1 V+ M) N育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
5 U# ^! o1 u2 i* \$ X- Q

5 D9 {+ c/ X5 |

纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

* `8 R2 D. j' b  O3 U& v7 A纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
' f2 O" B5 A8 ^8 t% y& ~2 a
无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！

* ^' \. h) G1 R9 z