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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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& Z& _/ m: Z9 k; W Z锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ! o3 w" T) u5 P& X" D2 d
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 % b8 h+ O" p* a3 O
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
. x. \# v: F& ^$ B01 什么是锌? 9 A @: j! W% Z
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
R- e5 O' Y) X: _/ J1、宝宝胃口不好自然长不好
' I9 g+ [$ T1 W8 O- X, T9 M* h% D" @缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
: p: |! i# d* g0 x$ j; ]; x2、提高免疫力 6 g" o o9 j; ~: {1 s. k
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 & D5 a* r( I2 l3 g0 K
02 宝宝缺锌的原因 % w9 m" ]/ w9 C. J( k8 e
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 . M8 Y, B9 J- t9 p
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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1 r K* d( F) ` B, U3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
- H b2 k) ^9 E- H2 @) [& D ?03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? . t, [, [+ Y/ `* \6 e- g% U4 ?- y6 j/ O* s
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 8 I+ |: C8 J2 k- u9 }' X
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
! t7 E& J! d9 g/ T4 ~2、受感染的儿童要补锌
% H E" Z- }3 ` j, p$ x锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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4 \9 h; R e* N$ d/ N3、多汗的儿童宜补锌
1 y! h: k, Q( _) R# U) a, y R人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 / }- O( @) V, c. @4 o! v0 B8 T( I
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ' _4 K; b6 c( d1 T) x" {/ d8 h3 i
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
( U3 A& o0 m+ ? a3 G" f5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
* f6 K0 ]& t; E7 k+ R$ H如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
+ e4 S, ^4 h1 `7 _母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
# f M% s3 t! U- ~# O; A) s7、患佝偻病的孩子要补锌
) l0 }6 V1 s4 _5 I, R; f1 t这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
0 R% y* [! e H9 v& |$ I04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 7 f& `$ T6 K/ J7 C, Q3 Z9 Q
变化一、食欲减退 , z1 j9 N( X' |& T4 @
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 7 p6 W* |3 }" e( W5 E0 ^0 x, x
变化二、生长缓慢 1 A( g C2 T- A& s7 Z7 K! b
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
5 h$ p$ Z8 N4 z5 q$ m0 G, P {2 |' G变化三、智力发育迟缓 8 f7 p9 G3 h) ]* x
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
. h$ S6 t( a2 S& T5 i9 i( _变化四、免疫力变差 ~4 z% O" S! n: ]6 f2 Q
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 9 n) Y% S. f( y1 `+ {1 A
& J* E. `% g" T8 T! s怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 7 j4 S. f7 @5 f! W, M7 e
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 3 q% Z. {' z8 p7 `- E2 Y
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 0 q" x, p' ^( h
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 0 O: |6 B+ P8 i6 J/ |" U0 _
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; % m! K* @4 Y4 b8 t3 a/ I
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); % L2 ]$ f* l3 a% V) y6 p$ @
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; . @1 k6 D' C9 h5 k2 K
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
5 M3 q/ t( Y" o, V1 ~0 [& i8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
7 m# r' b) [* z7 q9、口腔溃疡反复发作。
- F3 O; Q$ d0 y: E# q1 e: ]* e05 宝宝缺锌的危害
( S, ?0 y% R. W1 a3 h# l1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 + x' b- b: p1 g+ [' k
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
, v( w j4 }; V* R; q+ [2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 _- f q* ~! Y4 Y6 v
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
6 N$ \7 f' W! s, s3 c! v06 宝宝缺锌怎么办
1 E2 {4 i' g: S# z6 _) ]2 \1、提倡母乳喂养 ' R% l0 k( q r ]/ B& u
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 * V" @7 y. t* z" r
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化
- m) [. T4 j# N# A5 P食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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