一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! - Y; ~: f S6 o4 R
+ f9 ^$ e; Y6 I% y! w9 z; ^( I锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
5 r. P; s, t$ d$ d# a孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
4 g" T, S. w0 Z, T( |那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? * g1 @2 I' _# x. g6 a
01 什么是锌? ' |8 X, l2 H& O: u# U' k& u
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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& }: U g1 @# s! ~( r宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 9 s" M( z6 l, b" A* o1 ^1 n
1、宝宝胃口不好自然长不好 ' A5 B$ |) T, H$ _: j! L
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 3 F9 r$ [# |/ u
2、提高免疫力 ^% O3 I( H# [+ B
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 9 C) Y0 x. u- G* B) s! I
02 宝宝缺锌的原因
$ q1 Z6 R- q1 n1 u/ o# E8 F) j1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
% H# h( P! r! u) f% a2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ) b) f5 V) J/ p8 Q
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
, i8 r% P0 Q4 m# V: G! }03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 3 k5 F' T" A) c) Y* z( Z
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 3 C$ f, V! m9 ?7 @0 a
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 * Z/ ^2 Y/ p2 t( Z
2、受感染的儿童要补锌
. a: d1 M0 n% K$ c锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 2 J; |# q4 V7 v- K9 a7 f
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3、多汗的儿童宜补锌 9 V0 t8 N5 s4 z0 R
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 1 D" B( ]! U" @, D0 m( G
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
: ?) N; U7 Q9 g4 u3 w i烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
, o1 G+ P+ U! o; v+ f5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
8 E3 s* r3 t. r' }3 [* k( n如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 7 p2 w1 S, |+ D# i! ^4 v" y# v) x" V* y
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 1 n5 q% _1 q$ U' d
7、患佝偻病的孩子要补锌 ) P% t1 e5 |( N, Y3 R# D \
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 7 s% I7 @! P6 t3 Y0 n$ c
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ( Z' N2 T ?! h* }3 U2 J% h
变化一、食欲减退 8 _! W8 t: q) m, `) {6 Q
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 9 `: A4 z X: b0 N k, l; B
变化二、生长缓慢 $ a; E0 d8 A' U1 w6 }1 R8 N7 c: E
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
$ d+ b/ g1 |5 I! O& M B变化三、智力发育迟缓
6 a4 T, y0 q! o+ r有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
7 J6 o/ l+ }' c2 a# Y' M变化四、免疫力变差
% V2 r6 V% Q6 ~2 d* G; \% c) d如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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2 w9 u0 i9 J7 q怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! + W) h# a! [$ i6 ?. V; E& A% {
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
8 T5 b3 w& B% a# L9 P) p; Y3 N2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; " J) w7 M0 t1 I* N. ?% [1 s1 l |
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
! H' u9 B! F) @0 i4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
p3 Q( }( r3 D5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
4 u0 H9 F+ D4 W. e6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ( P6 O! g% D- K# B
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
. \5 B5 F6 [# M' O* }" W8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; $ H) s: r6 l0 D1 `
9、口腔溃疡反复发作。 8 \7 o. u0 M* ^) o" h2 f. O
05 宝宝缺锌的危害 ! \# [# J) x0 g5 V0 ?
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 & c8 u9 ~* h# L5 Q6 P% B3 ^% T
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
" J. E: j( M* l) D0 ~# e5 D0 }2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 L; F( ~7 n, @6 g
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
9 B% F/ U3 m8 y L5 {) J06 宝宝缺锌怎么办 5 d0 o* t: j {( b& J7 ^5 x, t
1、提倡母乳喂养 % q3 I- b' V/ h' p+ O) S" }0 j
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 % t9 q2 Y( T# |; t$ J4 l' S
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 % G; R9 c. t8 C# n3 X
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3、保证食物多样化 : E* d2 ?! k' s- r! v* b, L" B3 W
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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