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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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% b( H' k8 n- U6 L' C' u首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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1 m" e9 _6 q8 l9 `% C8 H; j: m此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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1 ~( J$ X/ Q$ E6 i Z老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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: B$ U+ ]9 ^2 T+ N: ~" q& s6 g营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。% [1 n3 p) G2 a+ U9 y) S; F- d
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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$ l- K, R% q9 I而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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& h2 o# S) B* J7 Y- q |; C" y建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶) f' X; s; q' p: a. m
! J6 c$ C/ r) m提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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6 `5 `- g1 G/ j8 A+ s% R, b第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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1 o$ x% e/ m5 g' u l; ^7 J, B第二点——看执行标准号; Q" l0 f, U$ D1 m& T0 W
" J. J9 Z6 p+ @# v7 |7 X买牛奶,要分清“19645”和“25190”# j* k0 b1 b1 {% X
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。8 D. @; e* Y+ A
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- ~ Z# {2 V" zGB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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9 G9 U4 \3 S$ i! m8 \25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。4 H) B5 r) G4 W/ ?) a3 ?) L9 a
/ {. K+ ^+ c0 ?: B$ h4 U第三点——看营养含量8 j) ?0 H& t5 @% Z6 ?
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。3 q1 J% q8 n8 ]4 D2 W K. g
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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& `9 s' U' T/ I脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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, Y1 C! D( G4 x糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。: P# a8 y# V- E* w- h' z$ r6 @: u: O
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0 K) @9 G& o7 M你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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