十三无素米：一粒双峰稻米的全球之旅

三农观察

——双峰县千岁塘合作社探索山区特色农业高质量发展新路径

: b6 e1 [9 ?: G" F在湖南双峰县的连绵群山中，一片片复垦的古梯田正焕发新生。这里产出的稻米，最高能以每斤398元的价格，销往全国乃至美国、德国、澳洲、非洲。创造出这一价值的，是双峰县千岁塘种养农民专业合作社及其创始人谢国胜。他们用十年时间，探索出一条依托“九无全息自然农法”、发展高端功能稻米、兼顾生态与效益的山区农业发展新“稻”路。

- L  M* _( I' B痛点突围：当山区梯田遇上“九无”农法

山区农业，尤其是稻作，历来面临地理偏僻、田块破碎、交通不便、耕作成本高昂的天然瓶颈，导致大量梯田抛荒。双峰县千岁塘合作社却将目光锁定于此，走别人不走的路。自2018年起，在山的里头、路的尽头、水的源头致力于复活荒芜二三十年的古梯田。

+ @0 d! u0 V5 n) u! D  n. z+ X合作社创始人谢国胜，一位56岁的癌症康复者，在2019年术后借资百万，投身农业。她拒绝沿用传统化学农业模式，而是引入并践行一套极为严苛的“九无全息自然农法”：无杂交转基因、无农药、无除草剂、无化肥、无外来肥料、无添加剂激素、无主粮养殖、无地膜大棚、无污水灌溉。这套方法不仅实现了农业生产过程的零污染、零碳排放，更是对山区脆弱生态环境的主动保护与提升。

) N" v- x: T, K. D$ O; B( u1 f价值重塑：从“饱腹俗米”到“养生素米”
% |, p% `+ y- F5 a  f
  D: w; i' ?  x' s' q1 @合作社的核心产品，是被赋予“十三无素米”之称的老种子糙米。所谓“十三无”，即在上述“九无”生产标准之外，叠加“四无心法”——要求种植者心怀无私、无怨、无求、无慢之心。这使产品超越了普通有机标准，被定位为具有食养功能的“素米”。
& ]- A8 Z" v6 u2 ?
) m0 d1 m8 i- w" l6 s9 }7 e/ ]; T合作社文化与科技志愿者欧余山人指出，越简单的农法科技含量越高，越简单的饮食越利于健康。合作社以“素米餐食养食疗法”为核心，通过全谷物食养文化赋能产品。大量实践案例表明，这种饮食方式对肥胖和辅助调理“三高”等慢性病有积极效果。谢国胜强调：“素米虽好，但不是药，不治病。其价值在于净化血液、带走体内垃圾，提升人体自愈力，从源头改善内环境。”
# U; j" L$ I. J+ e, j

& d7 z$ r  t1 K2 r模式创新：定制化生产与全产业链探索
& A: n3 ^: Q4 Q8 j% L
) M" w& Y' m9 i% P面对山区分散的耕地，合作社采取“专业化、极品化”生产策略，9个基地（总面积5160余亩）各自专注于一两个老品种的极致培育。销售上，则采用“水土认养预定”的委托生产与粗加工的农业模式，先收款、后生产，精准匹配市场需求。目前，其定制会员已近千人，覆盖国内多地及海外华人社群。

合作社并不满足于原料销售，正积极向全产业链延伸。已联合食品公司研发“十三无”糙米粉、烘糕等深加工产品，并与多家农业公司建立联盟。其梦想是围绕一粒米，构建融合生产、生活、生态、生命、生意的“五生合一”事业平台，打造使命、价值、利益“三体合一”的命运共同体。
5 o3 }& ^! R. |* ?" f3 y
  ~2 ], a7 H: Y- l) R+ c! F3 {
$ g1 m) |! R8 a+ {  i效益共赢：社会、经济与生态的协同增益

# g7 m) _7 ~6 M这条特色“稻”路带来了实实在在的多方共赢。农民增收：合作社年支付农民与匠人工资超180万元，占营业额的70％，为当地创造超2000人次的年用工量，基地农户平均每亩增收超千元。

生态改善：全程零污染农法让9个基地成为美丽乡村与乡村振兴的样板，合作社还出资编印万册环保宣传册、设立艺术宣传牌，主动参与乡村环境美化。

* m- u' L; L6 @. [产业带动：为村庄起草集体经济发展方案，探索可复制的山区特色产业发展模式。
  I- a- t0 q6 v, e, @" _) H6 Y
9 f! j( Q3 [% X  ]文化输出：将中国传统农耕智慧、养生哲学与高品质农产品结合，形成独特的文化消费品，走向世界。

' O3 J& v5 j, `, [( v未来展望：呼应国家战略，助力健康中国

展望未来十年，千岁塘合作社志在将“素米生活法”作为落实《国家全谷物行动计划（2024－2035年）》的民间实践样本，目标让千万人知晓、百万人关注、十万人养成食用素米的健康习惯。

) u" f8 ^0 i! D: w  a一粒源自中国深山的老种子稻米，凭借对极致品质的坚守、对生态规律的尊重、对健康生活的理解，正跨越山海，向世界讲述着中国农业绿色转型、高质量发展的新故事。这条路，为破解山区农业困境、推动乡村振兴提供了充满希望的特色方案。（文／刘辉、图片及素材由双峰县千岁塘种养农民专业合作社提供）

编辑:  金石

来自安卓APP客户端