|
小坊想先问问大家，你家里有几个砧板？如果只有一个，那接下来的内容请好好看。 近日，深圳32岁的张女士上厕所时，排出了一条长约3米的白色条状物，不明所以的她，用筷子夹起来观察了一番，“特别长，感觉像虫子，我有点害怕了”。
张女士用手机拍下视频后，赶到龙华区人民医院找医生咨询。经医生询问检查后，张女士确诊感染了牛带绦虫。 医生表示：“它看起来就像一根长长的长寿面，以至于那段时间科室里不少人看到面条都有点发怵。
”张女士纳闷，从不吃鱼生、刺身等生食也未曾尝试过“特色生肉菜肴”，自己怎么就感染了寄生虫？感染源究竟来自哪里？ 砧板“生熟不分”竟是罪魁祸首 经过医生详细询问，真相逐渐浮出水面：张女士家的厨房只有一块砧板。 这块砧板既用来切生猪肉、牛肉，又直接用于处理蔬菜、凉拌菜，从未彻底消毒。 正是这种“生熟不分”的日常习惯，让她感染了寄生虫。
不少人在评论区留言称，家中只有一个砧板。 如果家中“生熟不分”的 要注意了！ 医生介绍，因为“生熟不分”导致寄生虫感染的情况时有发生。2020年12月，广州一家庭就因忽视了对砧板的清洁，导致家里1岁的小朋友感染了寄生虫。许多人认为寄生虫感染只与生食直接相关，但实际上，家庭厨房的卫生死角、烹饪习惯的疏忽，同样可能成为寄生虫传播的隐蔽途径。 医生提醒，年关临近，家庭聚餐增多，肉类、海鲜采购量加大，砧板、刀具的生熟混用风险更高，需要格外警惕。 三步防护，守住家庭餐桌安全，预防寄生虫感染 关键在于落实 “不交叉、全煮熟、勤洗手” 三大原则 厨房必备“双套装备” 至少准备两块砧板、两把刀具，明确区分“生食专用”和“熟食专用”，建议用不同颜色区分，避免混用。餐具也应分开存放，定期用沸水消毒15分钟以上。 正确处理食材，彻底煮熟是关键 猪肉、牛肉需彻底煮熟，确保瘦肉无粉红色、肥肉透明，避免食用“七分熟”牛排等半生肉类。鱼类、贝类需加热至中心温度70℃以上，不生食淡水鱼、虾、蟹。注重个人卫生与环境消毒 处理生食后必须用肥皂和流动水洗手20秒以上。 生食砧板每次使用后，可用稀释的含氯消毒液擦拭，作用30分钟后用清水洗净，每周至少彻底消毒1次。冰箱内，生肉、海鲜需密封后放下层，防止汁液污染熟食。
2 @1 s1 h( G5 [9 N5 c | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 
新浪微博
QQ空间