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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。5 z) M5 \6 S: u9 R, ~
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土豆丝鸡蛋饼1 ~$ x* c" Q2 s. L
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 9 ?- A- U0 l6 A6 M- w
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 % p( v I9 e$ h: f
步骤
3 B1 ^! ]* K8 i) w1.鸡蛋打散9 w* Z0 z; I" Z$ ^$ r- A7 |
2.倒入面粉搅拌均匀
( g/ [$ ?7 _4 K! y7 M& G3.土豆利用工具擦成细丝$ O" h2 B7 r: ]
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油. g( |# [) }0 I( @! x( G$ U1 h
5.倒入适量的肉味香粉
* T+ e1 r# x4 c2 [! g {/ f6.将土豆丝与面粉搅拌均匀7 J+ \8 T0 v w Y+ S9 V- H
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎, E" z: S8 H/ ~0 O+ }! R1 D1 {
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了& T3 W5 J6 {/ c5 P% k
小贴士3 K( b% f7 J# S$ a( B% a9 q
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒1 S" p/ J9 H6 ^" c a
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了5 O4 ^6 O( X+ f5 Q) B. D* p: t
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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