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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。: [7 d, [/ z2 k. A0 ?: e% S R
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土豆丝鸡蛋饼
. p' U( Y1 A: L- v: d主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 + o$ ? Z+ C+ h, ]/ F
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
3 {# K7 F4 N) y: j- M步骤
5 Y- ` m3 I( ~5 n& {1.鸡蛋打散
0 a5 Z1 x# j% ~" V' j! n" ?0 O0 d2.倒入面粉搅拌均匀 A) S0 Y8 R% m4 J2 Z5 g" {
3.土豆利用工具擦成细丝( f. P; G" V, @' `
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油0 x8 G" `& \' c% {# [5 r; L5 c
5.倒入适量的肉味香粉
) Q9 p- v0 e8 I" `) l5 p: x) [! O6.将土豆丝与面粉搅拌均匀. m& ]' j; s' F; i5 m; n
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
$ ~" A2 W( J% f3 l+ d6 U8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
" g/ H$ l2 x3 [' I3 }* h小贴士
' w V% q! `5 M4 B4 l; ]: k, P1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒' j2 V% c( R9 L# Y( c
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了$ v, B% Z. V& J
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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