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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼' \( B/ V4 s- }; i" w# g. O4 Y+ [
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
; ~- H+ `; w; K0 Y! A/ A+ m- w辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 5 D, h, \6 o; ~1 j
步骤
- o) j1 L! Z/ |8 ]+ U+ X" ^1.鸡蛋打散
, \" N1 i* y" p9 U3 I2.倒入面粉搅拌均匀+ i7 U# @2 ]( c/ _# a
3.土豆利用工具擦成细丝2 m4 w, r9 w- d1 G; {9 C. ?
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油& f& Y: V+ J; r. V% Y* h+ |. a
5.倒入适量的肉味香粉3 |" N( {# }, N+ v5 m
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀; {; V* K4 Q: b; U8 h: b
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
. D0 F1 v( M2 C8 S( L6 K8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
1 Z5 J' m( V& |0 o" t* k) I小贴士
' z! s6 X V/ E( J/ \1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
" g' r6 d: h8 K2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了# B0 d: l7 }! W+ l( Z. `/ X/ \
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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