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# L7 D) H# c: X. F1 }+ c9 c+ @: w用料：
v( O" \" ]7 F$ R# E3 K牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：. z( g" \" e% `8 Y5 Z: g6 D8 i
/ b7 u- B9 i9 \3 d+ K1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
/ m7 C! X. b8 f$ _) M0 g& f2 Z2.土豆削皮后切3厘米大小的块;3 y% a w; x# P
3.洋葱分成3厘米左右的片;7 e- b; ?6 R/ U0 P5 O# R
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;8 Z! O0 h4 y# P- q3 d2 J8 G6 }4 ]9 N
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
0 T c2 W# I# V$ J) T7 J6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;, w2 _) `! n& d. P6 U
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;5 \5 [" q. g. z
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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