杂粮参鸡汤

传播网编辑

/ j3 A( L* P8 {3 H, S1 R: \

用料：
童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克
& E3 l; A) O( m3 |% c
做法：
3 ~5 \2 h1 C, m2 j6 n) ~( T) k% O+ j" Q1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
. X  @, F2 b, r1 b0 G8 ]* }2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
& y$ a" {1 G- H5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
+ F+ w  K8 [. B9 o- u  g+ F6、食用前，放入盐调味。

& H6 a' X' t' B1 S- t: P