; ^& T7 X2 W$ j# D! x+ k8 q用料：( {7 e# J. J# I4 D
童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克& Z+ v) k8 W9 m/ ~! v% H
+ B6 @; d( I. S! s3 {" M做法：9 f4 `$ t! ?% B N+ y" q; h! D
1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）& B) j8 n7 y+ Q9 X+ y
2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
# u$ ?" F8 [7 c& h3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
; d3 d8 [3 C5 {5 G% a' y$ Z/ i4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
0 ?, F! G. K% p5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
- e% ^6 N4 a1 j2 K! v1 U6、食用前，放入盐调味。
+ _6 ^$ N- Z2 V6 @ " M& W9 V$ u4 M* r$ u9 E1 d8 Y
" g# U* b- }2 f; n% x) i
| 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-27 16:48:47
新浪微博
QQ空间