西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”

食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

) ^6 i, A7 k8 ]6 d& D3 Z  e8 v/ U西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  1
  
  准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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• 
  
  2
  
  ' }% ]1 f  c# q2 O! n& }# W将西兰花洗净、切成小块；
  
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  3
  
  ( T! Y; ]) F3 b4 S杏鲍菇洗净、切好；
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• 
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  4
  
  切好的食材备用；
  
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  5
  
  将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
  
• 
  
  6
  
  4 j3 M8 |& p% l. @/ g5 T大火焯2分钟；
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• 
  
  7
  
  将其捞起；
  
• 
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  8
  
  0 q2 V- _* b; b' \5 H将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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• 
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  9
  
  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  10
  
  / U) w* M4 P6 O, ]将猪头肉倒入去一齐炒；
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• 
  6 W7 _+ Q8 J; L$ f  I. w
  11
  
  ! h0 X" O8 h) X猛火炒再1分钟，收汁；
  
• 
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  12
  
  ! x/ f8 _3 I$ b0 r4 y- T$ Z& X& J" W上碟；
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• 
  / ?/ \7 u/ U6 V& R  b* r$ m5 n
  13
  
  $ C4 n  }5 F- B完成，可以吃了。
  
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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